Er der liv i rummet? Og vigtigere endnu, vil det nyde at drikke vin? Indtil videre ved vi ikke, om vin vil blive en succes uden for vores kredsløb. Det, vi dog med sikkerhed ved, er, at vi her på jorden vil fortsætte med at skatte den i fremtidige generationer. At sikre vindruens overlevelse er netop hvad Franco Marì Ricci, formand for Fondazione Italiana Sommelier (FIS), stræber efter, idet han ønsker at undersøge, hvordan vinranker og vine udvikler sig i rummet. Dette projekt, kaldet Wine in Space, blev præsenteret ved det Årlige Internationale Forum for Vinkultur 2022 og vil indebære at sende et udvalg af vinstokke og flasker ud i rummet for at se, hvordan de påvirkes af tyngdeløsheden.
Vinene fra denne mission, hvoraf kun et par årgange er blevet udvalgt, er tre: Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva (2006 og 2015), Gaja Barolo Sperss (1988 og 2017) og Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine (2012 og 2015). Det er vigtigt at bemærke, at dette udvalg er foretaget med henblik på at repræsentere hele det italienske territorium. Derfor vil Campania og det sydlige Italien være repræsenteret ved Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine Riserva, en monovarietal af aglianico (en indfødt sort fra området), hvorfra kun enkelte årgange produceres.
Dette skyldes primært, at Feudi di San Gregorio Piano Montevergine Taurasi Riserva er en meget særlig vin, hvis druer dyrkes på Piano di Montevergine, en af vingårdens mest berømte vinmarker. Denne plantage er beliggende i det historisk kendte område Irpina, i det sydlige Campania, i provinsen Avellino, under betegnelsen D.O.C.G. Taurasi Riserva.
Feudi di San Gregorio Piano Montevergine Taurasi Riserva høstes omhyggeligt og gærer i rustfrit ståltanke. Her vil den gennemgå en maceration i 3-4 uger, hvilket gør det muligt at udtrække både farve og polyfenoler fra drueskindet til vinen. Dette vil være en garanti, da de fleste af disse elementer er antioxidanter. Takket være dette kan rødvine modstå lange perioder på fad, som i tilfældet med Feudi di San Gregorio Piano Montevergine Taurasi Riserva (med 24 måneder på franske egetræsfade og yderligere 24 måneder på flaske).
Indtil videre er der ikke fastsat en dato for den rumlige lancering. Det, der dog allerede er sikret under nøje bevogtning i et pengeskab, er de tre flasker, som vil blive sammenlignet med vinene sendt til rummet. Indtil videre, mens vi venter på flere nyheder, kan vi vænne vores smagsløg her på jorden til Feudi di San Gregorio Piano Montevergine Taurasi Riserva.