I 70'erne i det tyvende århundrede begyndte Alain Conbard at fremstille vine i Chablis (Bourgogne) sammen med sin partner, Michel Laroche. Men hans eventyrlystne og opdagelsesrejsende ånd førte ham i 1992 til at søge efter andre terroirs og mindre kendte områder. Hans skridt førte ham til Provence (i det sydøstlige Frankrig), en region, der var meget lidt anerkendt, hvor der ikke fandtes store industrielle vinmarker, men hvor der begyndte at blive produceret roséer af høj kvalitet. Traditionelt havde denne region ikke tilbudt gode vine; dog ændrede turismen alt, da feriegæster og store berømtheder begyndte at tilbringe deres ferier der. Denne sidste gruppe, som investerede i store ejendomme uden vinmarker, savnede en frisk vin til at ledsage stranddagene og deres dage på private yachter, så de store formuer satte sig for at skabe en vinkultur. Blandt dem var Alain Conrad, som fra sin vingård Figuière besluttede at hæve roséen til niveauet af en hvidvin. Og det lykkedes han med Figuière Méditerranée.
Figuière Méditerranée er en rosé, der stammer fra de 18 hektar, som familien i dag dyrker i Domaine Saint André de Figuière, i byen La Londe-les-Maures, kun 20 kilometer fra Middelhavet. Der, under tilsyn af Delphine (hans hustru) og François og Magali (hans børn), vokser Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault og Syrah, som bruges til at fremstille denne vin og som gror på phyllader, en jord rig på skifer og marmoreret med kvarts. Dens nærhed til havet fungerer som en termisk regulator, hvilket resulterer i et specifikt klima med meget lave nedbørsmængder (mindre end 700 mm om året), mange solskinstimer, gode ventilationsforhold – takket være havbrisen – og lille temperaturforskel mellem vinter og sommer. Denne jord, som holdes fri for kemiske gødninger, dyrkes ved hjælp af økologiske metoder. Dette har ført dem til at opnå Ecocert-certificering.
Når det kommer til vinificeringen, baserer Figuière Méditerranée sig på et fundamentalt princip: så lidt indgriben som muligt. At respektere råmaterialet, ikke at tvinge gæringen, at bevare originaliteten af hver parcel... Og det bedste af det hele er prisen! Uden tvivl repræsenterer Figuière Méditerranée den bedste måde at nærme sig de provencalske vine på. Og i mellemtiden, med hver slurk, transporterer den til sommerdagene... Noget som virkelig er nødvendigt engang imellem.