Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature

Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature

Anerkendelsen af en af de store familier i D.O. Cava
Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature
75 cl.
85 Decántalo
88 Peñín
redeemFå 2,21 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
Cava
Boblende vin type Cava
Freixa Rigau
Vinkælder Freixa Rigau
Indeholder sulfitter
40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada
Druetyper 40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada
9.0
Betjening 9.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterFreixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature

Cava. 36 måneder på flaske uden degorgering.

Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature udfolder en diskret charme med sin knap søde karakter og modne profil. I bouqueten fremtræder noter af nybagt brød og en urtehave af friske krydderier, realiseret med et strejf af bitter mandel, der tilfører dybde. Ved smagning væves modne æble- og pærenoter sammen med subtile røgede undertoner, der skaber en raffineret tekstur og en vedvarende eftersmag, som afspejler dens fornemme udvikling.
 
Stil Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Pasta, Salater, Pizzaer, Stærkt krydrede retter, Skaldyr, Forret, Risretter, Sushi, Fed fisk, Krydrede retter

Om Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature

Hver familie har sin egen fortælling, men ingen kan sammenlignes med Freixa-Rigau familiens historie: en lidenskab for vin, modet til at starte en forretning under den spanske borgerkrig, eventyret ved at stifte en familie og tapperheden til at videreføre denne arv i dag er noget, som få kan prale af (udover denne familie). I dag, under navnet Grupo Oliveda, fortsætter denne slægt, som nu er i sin tredje generation, med at producere mousserende vine. Altid med blikket rettet mod fremtiden, men uden at glemme sine rødder. Derfor eksisterer Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature, en mousserende vin med mere end 36 måneders lagring.
 
Præcis på skråningerne af Albera-bjerget, i kommunen Capmany, ligger ejendommen, hvor Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature har sin oprindelse. Dette område er særligt kendt for sin jordbunds sammensætning, som er rig på granit, samt for Tramuntana-vinden, der ofte mærkes blandt grenache-, carignan-, cabernet-, syrah-, merlot-, sauvignon blanc- og chardonnay-vinstokkene. Til disse sorter tilføjes andre mere traditionelle såsom macabeo, parellada og xarel·lo. Det er netop disse tre sidstnævnte sorter, der anvendes til fremstillingen af Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature.
 
I denne forbindelse er høsten af Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature et af de afgørende øjeblikke i processen. Det korrekte modenhedstidspunkt er essentielt, idet det altid er nødvendigt at opnå det rette niveau af syrlighed, som giver de karakteristiske og umiskendelige noter til mousserende vine fra D.O. Cava. Når dette er opnået, bliver druerne høstet og bragt til vingården, hvor Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature afstilkes og presses for at opnå mosten. Det skal understreges, at de tre sorter, der indgår i fremstillingen af Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature, behandles separat og først efterfølgende blandes. Når mosten er opnået, begynder Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature sin første gæring, hvilket resulterer i grundvinen. Dette vil være gærens første arbejdsopgave, og de vil komme i spil igen under den anden gæring på flaske. Denne sker takket være tilsætningen af tiragelikør (lavet af most og sukker) efter aftapningen, som vil tjene som næring for gæren, der virker inden i flasken.
 
Med disse vidunderlige bobler vil Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature være klar til at påbegynde de lange 36 måneders lagring, der venter i modningskældrene. I hele denne periode vil Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature forblive i en horisontal position – dette er det, der kendes som sur lie – og sikre, at hele vinen er i kontakt med gærcellerne (de døde gærrester, der er tilbage i flasken). For at opnå dette vil der periodisk blive udført remuage, hvor flasken gradvist drejes, indtil den når en lodret position. På denne måde sikres det, at gærcellerne bevæger sig mod flaskens hals, klar til endnu en vigtig proces: degorgeringen, hvor flasken åbnes og gærcellerne fjernes, hvilket resulterer i en klar og skinnende væske.
 
Til sidst vil den mængde, der går tabt i Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature, blive genopfyldt med ekspeditionslikør. Dette trin er også meget vigtigt, da mængden af sukker i denne væske vil bestemme profilen for hver mousserende vin. I tilfældet med Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature vil der ikke blive tilsat mere end 3 g/l sukker, hvilket bevarer dens tørre smag og definerede profil.
 
Hvert glas mousserende vin Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature er meget mere end bare det. Det er en hyldest til udholdenhed, passion og historien om en hel familie. Lad os skåle for dem og deres arv med Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature!
Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature udfolder en diskret charme med sin knap søde karakter og modne profil. I bouqueten fremtræder noter af nybagt brød og en urtehave af friske krydderier, realiseret med et strejf af bitter mandel, der tilfører dybde. Ved smagning væves modne æble- og pærenoter sammen med subtile røgede undertoner, der skaber en raffineret tekstur og en vedvarende eftersmag, som afspejler dens fornemme udvikling.
 
88 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

110,27 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.