Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Gaia Wild Ferment Assyrtiko

Gaia Wild Ferment Assyrtiko

Mineralitet og syrlighed med en fængslende udvikling
Gaia Wild Ferment Assyrtiko
75 cl.
2023
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Santorini
Forberedelsesområde Santorini
PDO Santorini
Oprindelsesbetegnelse PDO Santorini
Gaía Wines
Vinkælder Gaía Wines
Indeholder sulfitter
100% Assyrtiko
Druetyper 100% Assyrtiko
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterGaia Wild Ferment Assyrtiko 2023

Hvidvin Modnet på træ. 12 måneder i fransk egetræsbarrel 225 L.

Stil Gaia Wild Ferment Assyrtiko
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Pasta, Hvid fisk, Risretter

Om Gaia Wild Ferment Assyrtiko

Gaia Wild Ferment Assyrtiko er en fadlagret hvidvin fremstillet af Gaia Wines med den indfødte druesort assyrtiko i PDO Santorini (Grækenland).

Den græske ø Santorini er kendt for sine prestigefyldte assyrtiko-vine, og Gaia Wines er et banebrydende initiativ i den moderne græske vinrevolution. Grundlagt i 1994 af Leon Karatsalos og Yiannis Paraskevopoulos, er deres formål at indfange essensen af øens indfødte druer ved at kombinere traditionelle metoder med de mest avancerede produktions teknikker.

Frembragt af den indfødte vinstok assyrtiko, stammer druerne til Gaia Wild Ferment Assyrtiko fra den gamle metode kendt som "Kouloura", eller kurveform, en praksis der går mere end 3.000 år tilbage. Vinbønderne fletter vinrankernes skud i form af en stor kurv over vulkansk jord, så druerne vokser beskyttet indeni. Klimaet er varmt, og druerne modner tidligt.

I vinkælderen bliver druerne til Gaia Wild Ferment Assyrtiko forsigtigt presset, og den opnåede most får lov til at stå i omkring 10 timer i kontakt med skindet i rustfrie ståltanke på 1.000 liter. Gæringen foregår ved en temperatur på 10ºC, hvorefter der følger 12 måneders lagring i små træfade på 225 liter.

Oprindeligt fra øen Santorini, Gaia Wild Ferment Assyrtiko er en vin, der bevarer hele den græske tradition og som sikrer en fremragende udvikling på flaske over de næste 2-5 år. Mineralitet og syre med lang levetid.

 

2018

Gaia Wild Ferment Assyrtiko 2018 er en fyldig hvidvin med aromaer af moden frugt, florale toner af akacie og strejf af vanilje. På ganen er den sprød, frisk og mineralsk. En vin med velafbalanceret syre, som giver stor dybde og lang levetid.
2021

Silver in Decanter Awards 2023

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.