Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Habla Nº37

Habla Nº37

Tallet, der aldrig gentages
Økologisk
Habla Nº37
75 cl.
2022
redeemFå 4,72 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Extremadura
Forberedelsesområde Extremadura
Extremadura
Oprindelsesbetegnelse Extremadura
Habla
Vinkælder Habla
Indeholder sulfitter
100% Malbec
Druetyper 100% Malbec
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterHabla Nº37 2022

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 12 måneder i egetræsbarrel.

Habla Nº37 2022 er en rødvin, der fascinerer ved første øjekast med sin kirsebærrøde farve og lilla nuancer. På næsen udfolder den en overraskende kombination af røde frugter, ristet banan og behagelige menthol- og balsamiske noter. På ganen byder den på en hedonistisk og krydret profil med en let indgang, der udvikler sig til en frisk og venlig fornemmelse. Minderne om saftig frugtkød og dens kødfuldhed giver den en elegant og subtil struktur. Med sin ungdommelige karakter og originalitet er denne vin ideel for dem, der søger en differentieret oplevelse med friske og komplekse nuancer, der inviterer til at nyde hver tår.

Stil Habla Nº37
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Charcuteri, Modnede oste, Rødt kød, Vildt

Om Habla Nº37

Der er nætter, hvor gården i Trujillo synes at falde til ro tidligere end sædvanligt. Varmebølgen er gradvist forsvundet, men jorden holder stadig på dens varme. Og i det øjeblik, næsten uden varsel, begynder man at forstå, hvorfor hvert nummer af Habla er unikt, hvorfor ingen ligner den forrige, hvorfor nogle vine fødes med en følelse af, at de aldrig vil gentages.

Habla Nº37 tilhører denne idé. Til denne samling af numre, der ikke er en serie, men en række af uforglemmelige øjeblikke. Hver enkelt er født af en specifik høst, et klima der ikke gentager sig det følgende år, en jord der altid reagerer forskelligt, selv når man lytter med samme opmærksomhed.

På gården i Trujillo (Cáceres), i hjertet af Extremadura, arbejder vinhuset Habla i et vidstrakt landskab, åbent, hvor lyset synes at tøve med at forsvinde. Det er et tørt miljø, med lange horisonter, hvor vinstokken lærer at leve med vandmangel og en markant temperaturforskel mellem dag og nat. Denne temperaturforskel er ikke en ubetydelig teknisk detalje: det er det, der tillader druen at modne intenst om dagen og bevare friskheden, når natten falder på.

Vinen fødes inden for VT Extremadura, et land der ikke blødgør naturens karakter, men lader den fremstå som den er: solrig, direkte, koncentreret.

Vinmarken strækker sig ud i parceller, der vender mod solen fra forskellige positioner. Det er ikke et ensartet terræn, og deri ligger en del af dens identitet. Jordene er næringsfattige, med god dræning, hvilket tvinger vinstokken til at søge dybere for at finde balance. Denne lille stille kamp oversættes senere til vine med mere definition og spænding.

Arbejdet i vinmarken udføres økologisk, idet man respekterer plantens rytmer og lader omgivelserne bestemme en del af vejen. Det handler ikke om at gribe mere ind, men om at observere bedre.

I dette landskab bliver Habla Nº37 skabt ud fra Malbec, en sort af ikke-autochton oprindelse, der her finder en anderledes fortolkning. Vant til andre klimaer, i Extremadura udtrykker den sig under et mere intenst lys og en mere åbenlys tørke. Denne tilpasning ændrer dens modningsmåde: frugten koncentreres, skindet får mere betydning, og vinen får en mere direkte personlighed uden at miste den friskhed, som de køligere nætter giver.

I vineriet udføres høsten manuelt, hvor hver klase omhyggeligt udvælges. Derefter afstilkes druerne, hvor stilken separeres for kun at arbejde med bærret. Der udføres en kold maceration, en blid kontakt mellem mosten og skindene for at udtrække farve og aroma uden aggressivitet.

Den alkoholiske gæring finder sted i rustfrie ståltanke med kontrolleret temperatur, hvor gæren langsomt og præcist omdanner druens sukker til alkohol, mens den frugtagtige karakter af Malbec respekteres. Senere udfører vinen den malolaktiske gæring, en naturlig proces der blødgør syren og afrunder teksturen.

Efterfølgende modnes Habla Nº37 i 12 måneder på egetræsfade, en hvilende tid der forfiner vinen, integrerer nuancer og tilføjer kompleksitet uden at slette dens sortstypiske identitet.

Aftapningen kommer derefter, som en stille afslutning på en proces, der gradvist har taget form, uden hast.

At åbne Habla Nº37 er at møde et specifikt øjeblik fra gården, med en beslutning taget i et uforglemmeligt år. En vin der inviterer til at stoppe op lidt længere end normalt, til at lade nummeret ophøre med at være en talværdi og blive til sted, klima, hukommelse.

2022

Habla Nº37 2022 er en rødvin, der fascinerer ved første øjekast med sin kirsebærrøde farve og lilla nuancer. På næsen udfolder den en overraskende kombination af røde frugter, ristet banan og behagelige menthol- og balsamiske noter. På ganen byder den på en hedonistisk og krydret profil med en let indgang, der udvikler sig til en frisk og venlig fornemmelse. Minderne om saftig frugtkød og dens kødfuldhed giver den en elegant og subtil struktur. Med sin ungdommelige karakter og originalitet er denne vin ideel for dem, der søger en differentieret oplevelse med friske og komplekse nuancer, der inviterer til at nyde hver tår.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

235,86 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.