Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Naturlig
Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux

Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux

En Saint-Joseph af stor finesse
Biodynamisk
Naturlig
Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux
75 cl.
2023
redeemFå 8,97 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Rhône
Forberedelsesområde Rhône
Vin de France
Oprindelsesbetegnelse Vin de France
Domaine Romaneaux
Vinkælder Domaine Romaneaux
100% Syrah
Druetyper 100% Syrah
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterHervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux 2023

Rødvin Modnet på træ Biodynamisk og Naturlig. 12 måneder på fad.

Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux 2023 blænder med sin strålende kirsebærfarve. På næsen udfolder sig en palet af intense aromaer af hindbær og modne jordbær, ledsaget af et subtilt og charmerende krydret strejf. I munden præsenterer denne vin sig som hedvin, med en omsluttende friskhed og silkeagtige tanniner, der kærtegner ganen og skaber en harmonisk balance. Denne vin stammer fra en årgang 2023, der lover et vibrerende og koncentreret udtryk, perfekt for dem, der søger en elegant rødvin med en kompleks profil. Det er et fremragende eksempel på Hervé Souhauts evne til at fange essensen af Saint-Joseph.

Stil Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Forret, Hvidt kød, Bælgfrugter

Om Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux

Uddannet i biologi, Hervé Souhaut har altid været meget bevidst om kemiens påvirkning på naturen. Hans videnskabelige nysgerrighed førte ham til at interessere sig for vine, der respekterer miljøet, dem uden tilsætningsstoffer og kemiske processer. Det var da, han fandt sin sande passion for naturvine. Og som det ofte sker med passioner, fandt han en mulighed for at udleve den. Det var i hans svigerforældres vinmarker i Ardèche, øst for Rhône-dalen, hvor han kunne begynde at anvende sine principper.

Eksemplet på dette arbejde finder vi i Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux, en vin fra en parcel, der tidligere var lejet ud til en anden producent, men som Hervé og hans familie overtog i 2013. En parcel beliggende på skråninger, der danner en spiral, "Les Cessieux", hvor der er plantet syrah vinstokke, der er 32 år gamle, på granitjord og med en unik eksponering. Hervé anvender en biodynamisk tilgang i sine vinmarker (dog uden certificering), hvilket betyder, at han arbejder med månens og stjernernes cyklus, og respekterer jordens liv og planternes energi. Af denne grund begynder vinens magi i vinmarken. 

I vineriet afstilker Hervé ikke druerne for at bevare frugtens essens. Macerationen er lang, og gæringen finder sted ved lav temperatur i trækar, hvilket tillader, at syrah's aromaer og smage udtrykkes i deres reneste form. Derefter modner vinen i 12 måneder på sit bundfald i forskellige vinfade, hvilket tilføjer kompleksitet og krop. Til sidst flaskes vinen uden filtrering og med et indhold på under 25 mg/l, hvilket bevarer al dens renhed og autenticitet.

På denne måde har Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux formået at indfange essensen af Saint-Joseph i sin reneste form fra et unikt terroir. En vin af stor finesse med en klar og, frem for alt, sand identitet.


 

2023

Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux 2023 blænder med sin strålende kirsebærfarve. På næsen udfolder sig en palet af intense aromaer af hindbær og modne jordbær, ledsaget af et subtilt og charmerende krydret strejf. I munden præsenterer denne vin sig som hedvin, med en omsluttende friskhed og silkeagtige tanniner, der kærtegner ganen og skaber en harmonisk balance. Denne vin stammer fra en årgang 2023, der lover et vibrerende og koncentreret udtryk, perfekt for dem, der søger en elegant rødvin med en kompleks profil. Det er et fremragende eksempel på Hervé Souhauts evne til at fange essensen af Saint-Joseph.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

448,58 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.