Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé er en mousserende vin fremstillet af Jané Ventura med sorten grenache og hører til D.O. Cava (Catalonien).
Jané Ventura er et familiedrevet vineri, der har produceret vine i Baix Penedès (Tarragona) siden 1914. I 1985 lancerede de deres første flaskemodnede vine og i 1990 deres første cava. De producerer vine med et personligt præg, som formidler essensen af deres beliggenhed ved Middelhavskysten.
Med to ejendomme beliggende i forskellige højder, på varierende jordtyper og med forskellige klimaforhold, opstår Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé på Mas Vilella, en ejendom på 7 hektar beliggende i et unikt miljø mellem havet og bjergene, hvilket muliggør produktion af druer med fremragende aromatiske og smagsmæssige kvaliteter.
I vineriet gennemgår Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé en første gæring ved 15 °C i fire uger. Herefter følger en anden gæring på flasken med en gennemsnitlig modningstid på 18-30 måneder. Vinen rystes manuelt på pupitre og tilsættes 4 g/l sukker (dosage) efter degorgeringen.
Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé er en venlig, frisk og frugtagtig rosé cava, som med sin subtile sødme gør den velegnet til at ledsage et bredt udvalg af retter.