Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Naturlig
Josep Foraster Brisat del Coster

Josep Foraster Brisat del Coster

Den nyeste fremstød fra de macerede vine
Økologisk
Naturlig
Josep Foraster Brisat del Coster
75 cl.
2024
redeemFå 3,10 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
11.50%
Alkohol 11.50%
Conca de Barberà
Forberedelsesområde Conca de Barberà
Mas Foraster
Vinkælder Mas Foraster
100% Macabeo
Druetyper 100% Macabeo
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterJosep Foraster Brisat del Coster 2024

Orangevin Maceration med skind Naturlig og Økologisk. 6 måneder på gærrester.

Stil Josep Foraster Brisat del Coster
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Modnede oste, Fed fisk, Skaldyr, Hvid fisk

Om Josep Foraster Brisat del Coster

Forstærket vine er hvide vine, der fremstilles på samme måde som rødvine. I stedet for at blive presset før fermentering, bliver forstærket vine knust efterfølgende, lige efter at skind og kerner har været i kontakt med saften samtidig med, at de fermenterer. Denne fremstillingsmetode, hvis oprindelse findes i Georgien og som almindeligvis er kendt som orange wine, fik et særligt fodfæste i Catalonien. Nogle ældre indbyggere husker stadig denne fremstillingsmetode, der i dag er næsten glemt, men som genopdages af nogle vingårde. Dette er tilfældet med Josep Foraster og hans Josep Foraster Brisat del Coster.

Hjertet af Josep Foraster Brisat del Coster består udelukkende af macabeo, en hvid druesort der dyrkes på de 30 hektar vinmarker (22 i eje og otte til leje) som udgør Mas Coster ejendommen, i MontBlanc -nærmere bestemt i Tarragona, syd for Catalonien-. Ejendommen, der er økologisk certificeret, består af vinmarker i forskellige aldre. I tilfældet med macabeo, vokser den i en ældre vinmark, der er over halvtreds år gammel, beliggende ved foden af Prades bjergene (med østvendt orientering og på overfladiske, ler-kalkholdige jorde med småsten og skifer).

Josep Foraster Brisat del Coster høstes manuelt (i kasser af 18 kg) og opbevares i 24 timer i et kølerum. Her opnår man at sænke temperaturen til 5 °C, hvilket gør det muligt at udtrække aromaer fra skindet, reducere energiforbruget og opnå mere blide fermenteringer. Her er vi ved kernen af sagen, når Josep Foraster Brisat del Coster lader sig macerere koldt i fem dage før fermentering. Denne proces, som er meget vigtig, udføres i rustfrie ståltanke og vil være afgørende for det næste skridt: fermenteringen. Denne vil være spontan og udføres af de autoktone gærstammer i 18 dage, hvor der kombineres bazuqueos og remontados. Til sidst vil Josep Foraster Brisat del Coster hvile i seks måneder på bærmen før den tappes på flaske, uden filtrering eller klaring.

En ny generation af vinavlere slutter sig igen til trenden med macerede vine. Vær opmærksom og gå ikke glip af muligheden!

2023

Josep Foraster Brisat del Coster 2023 er en orangevin med subtil fylde og moderat aroma. I næsen fremhæves noter af abrikos og appelsinskal, ledsaget af et strejf af friske urter. I munden er teksturen blød og afbalanceret med en forfriskende syre, der fremhæver de frugtige smagsnuancer. Denne vin præsenterer en ren og veldefineret profil, perfekt for dem, der søger et anderledes og tilgængeligt valg i vinens verden.
2022
Josep Foraster Brisat Del Coster 2022 er en orangevin, der forfører med sin ungdommelighed og velafbalancerede fylde. Duftmæssigt udfolder den en aromatisk palet, der minder om frugter som abrikos og fersken, vævet sammen med diskrete antydninger af Middelhavsurt. Smagsmæssigt byder den på en let tannin, der tilføjer personlighed og en smag, der spejler dens frugtagtige bouquet, hvilket giver en forfriskende oplevelse og en vedvarende eftersmag, der opfordrer til fortsat nydelse. En orangevin, der er ideel for dem, der ønsker at udforske nye og spændende smagsnuancer.
 
2021

Josep Foraster Brisat del Coster 2021 er en veldefineret, fyldig, tanninrig og vedholdende vin. På duftfronten fremkommer primære aromaer, karakteristiske for druesorten, såsom kvæde, hvid frugt og gul frugt. Smagen er tilbageholdende, med fine tanniner og en tør eftersmag. Jordagtige undertoner. Langvarig afslutning.
2023
92 Parker
2022
91 Parker
2021
91 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

155,12 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.