Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau

Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau

Imponerende ny cuvée fra Julien Guillot
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau
75 cl.
2020
redeemFå 9,03 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Mâcon-Villages
Oprindelsesbetegnelse AOC Mâcon-Villages
Clos des Vignes du Mayne
Vinkælder Clos des Vignes du Mayne
85% Chardonnay, 15% Pinot Gris
Druetyper 85% Chardonnay, 15% Pinot Gris
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterJulien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau 2020

Hvidvin Modnet på træ Naturlig, Økologisk og Vegansk. 12 måneder i brugt fransk egetræsbarrel.

Stil Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Bløde oste, Hvid fisk, Risretter

Om Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau

Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau er en naturlig, biodynamisk og økologisk hvidvin lagret på fad, fremstillet af Clos des Vignes du Mayne med druesorterne chardonnay og pinot gris i betegnelsen AOC Mâcon-Villages i Bourgogne.
 
I 1952 erhvervede familien Guillot en ejendom, der allerede var blevet dyrket af benediktinermunke siden år 910. Enestående terroirs, hvor der aldrig er blevet indført kemikalier, og som Guillot-familien har forbedret ved først at omlægge deres vinmarker til økologisk drift og derefter til biodynamisk. I dag har tredje generation, repræsenteret ved Julien Guillot, placeret Clos des Vignes du Mayne som en af de førende vingårde i det sydlige Frankrig inden for produktion af naturvin.
 
Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau stammer fra en Clos på 40 hektar med overfladisk jord nær landsbyen Chardonnay. Den består af vinstokke plantet i 2011 på de øvre skråninger, hvor jorden er ler- og kalkholdig. Der praktiseres økologisk landbrug med biodynamiske behandlinger, og høsten foregår manuelt med udvælgelse direkte i vinmarken.
 
I vinkælderen bliver druerne fra Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau vinificeret separat. Først presses de forsigtigt, og derefter påbegyndes den spontane gæring med naturlige gærceller. Dernæst modner vinen på bærmen i 12 måneder i brugte franske egetræsfade, hvorefter den tappes på flaske ufiltreret, uklaret og uden tilsætning af svovl.
 
Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau er en cuvée med en markant karakter. En kraftfuld hvidvin med en moden profil og overvældende frugtige og mineralske aromaer.
 
2016 Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau 2016 er en hvidvin med en nuanceret profil af komplekse florale aromaer, modne hvide frugter og kandiserede citrusfrugter. Smagsmæssigt er den rig, ren og sofistikeret. En vin, der fremviser en strålende syrlighed, en frugtrig og fortryllende gane samt en vedvarende mineralsk eftersmag. Den udvikler sig godt på flaske.
2019
90 Parker
2016
90 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

451,53 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.