Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Julien Guillot Mâcon Villages

Julien Guillot Mâcon Villages

Trofast afspejling af et historisk terroir
Biodynamisk
Julien Guillot Mâcon Villages
75 cl.
2022
93 Decántalo
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
A.O.C. Mâconnais Village
Oprindelsesbetegnelse A.O.C. Mâconnais Village
Clos des Vignes du Mayne
Vinkælder Clos des Vignes du Mayne
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterJulien Guillot Mâcon Villages 2022

Hvidvin Modnet på træ Biodynamisk. 30 måneder på fad.

Stil Julien Guillot Mâcon Villages
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Svampe, Risotto, Hvid fisk

Om Julien Guillot Mâcon Villages

“Jeg søger afslutninger, der afspejler terroirets autenticitet så nøjagtigt som muligt”. Med dette udgangspunkt afspejler Julien Guillot trofast de unikke karakteristika ved Clos des Vignes du Maynes. En historisk vingård beliggende i den lille by Cruzille i Mâconnais-området (syd for Bourgogne), hvis oprindelse kan dateres tilbage til år 910 og som blev erhvervet af hans forfædre i 1952. Ved at følge en arv, der aldrig har anvendt kemiske produkter, der kunne skade så prestigefyldt et terroir, forpligter Guillot sig til biodynamik og fremstiller, ved at anvende de mest naturlige metoder, liflige og forstærkede vine til at dele.

Dette kommer til udtryk i Julien Guillot Mâcon Villages, en hvidvin fremstillet af chardonnay-druen, som er født og opvokset på dette højt værdsatte kalkholdige lerterroir i Bourgogne (Frankrig). Gamle vinstokke, hvor der i mere end 20 år er blevet arbejdet med en sæsonbaseret tilgang (forår, sommer, efterår og vinter), og hvor biodynamik er hjørnestenen i alle landbrugsbehandlinger. Høsten foregår manuelt med udvælgelse på vinstokkene, og i vineriet sorteres druerne på et udvælgelsesbord. Herefter presses de forsigtigt, og den opnåede most klargøres i mellem 6 og 18 timer. Gæringen sker spontant med naturlige gærstammer og uden tilsætning af SO2. Til sidst modnes vinen i 12 måneder i store fade for at bevare sin friskhed. Når den er klar, gennemgår den en let filtrering før flaskning.

Med målet om at hver vin skal reflektere geologien i området, er Julien Guillot Mâcon Villages en vin, der er tro mod sit terroir. En velsmagende, livlig og mineralsk vin, der lever op til sit oprindelsesområdes prestige.

 

2021

Julien Guillot Mâcon Villages 2021 er en cremet hvidvin med aromaer af stenfrugt, tropiske noter og minerale undertoner. Smagen er silkeblød, saltagtig og raffineret. En vin med medium fylde, fløjlsblød tekstur, markant syre og en lang, salt eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.