Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Naturlig
Kamara Shadow Play Red

Kamara Shadow Play Red

Et naturrødvin for at skille sig ud fra det konventionelle
Økologisk
Naturlig
Kamara Shadow Play Red
75 cl.
2021
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Nordgrækenland
Forberedelsesområde Nordgrækenland
PGI Thessaloniki
Oprindelsesbetegnelse PGI Thessaloniki
Kamara
Vinkælder Kamara
100% Xinomavro
Druetyper 100% Xinomavro
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterKamara Shadow Play Red 2021

Rødvin Naturlig og Økologisk. 12 måneder på fad.

Stil Kamara Shadow Play Red
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Bælgfrugter, Modnede oste, Rødt kød, Risretter

Om Kamara Shadow Play Red

Siden begyndelsen af 2000'erne, da Dimitrios Kioutsoukis anlagde sine 11 hektar vinmarker, har han haft én ting for øje: hans vine skulle altid produceres naturligt, langt fra sulfit-behandlede moste i marken, med hundredvis af kemiske indgreb. Han følte sig som Karagiozis, en folkekær græsk skyggeteaterfigur (hovedpersonen i mange fortællinger), som med sine listige og snedige metoder altid stod i opposition til de velhavende erobrere, ansvarlige for forfaldet af Greece. I sit tilfælde kæmper Dimitrios Kioutsoukis ikke mod de magtfulde, men mod konventionelle vine, der gradvist forvolder skade på naturen. Af denne grund, og som det kun er passende, lader Kioutsoukis sig inspirere af denne historie til at navngive sin vin Kamara Shadow Play Red.

Kamara Shadow Play Red er en naturlig rødvin, enkelt-sortsbaseret, fremstillet af xinomavro, en af de indfødte druesorter fra Nordgrækenland. Nærmere bestemt ligger Kioutsoukis' vinmarker på skråningerne af Mygdonya, cirka 30 km fra Thessaloniki, i et område, der i århundreder har været dedikeret til vindyrkning. Denne tradition, som Dimitrios i dag bestræber sig på at genoplive, gik delvist tabt i begyndelsen af 1900-tallet med filoxeraens ankomst. Nu gør Dimitrios, med hjælp fra sin familie, dette årtusindgamle håndværk gældende igen med sine biodynamisk dyrkede vinstokke, hvor naturen ved, hvordan man gør, og vinmageren kun er en simpel 'assistent' (som Dimitrios forklarer).

​​Xinomavro-vinstokkene vokser på skiferjordbund, hvor ler og sand blander sig, i en højde af 140 meter over havets overflade. I Thessaloniki, betragtet som Grækenlands anden hovedstad, dominerer det middelhavske klima, med milde vintre og varme somre, der afkøles af havbriserne. Vardaris, en velkendt nordvestlig vind, der blæser året rundt, spiller også en vigtig rolle, da den påvirker vinstokkene og deres modning. Alle disse faktorer vil komme til udtryk i Kamara Shadow Play Red, da vinificeringen på vingården vil være så lidt interventionistisk som muligt. For det første vil høsten af Kamara Shadow Play Red være manuel, med spontane gæringer fra indfødte gærstammer og i fuld kontakt med drueskallerne. Kamara Shadow Play Red vil modnes i 12 måneder (cirka) i gamle fade. Tre af disse måneder vil være i kontakt med bundfaldet (og de tilhørende omrøringer). Endelig skal det bemærkes, at der ikke vil blive tilsat nogen form for sulfitter til Kamara Shadow Play Red, og den vil heller ikke blive klaret eller filtreret: den vil simpelthen gennemgå en tartarisk stabilisering.

Al smagen og hele renheden, uden kunstgreb, fra PGI Thessaloniki.

2020

Kamara Shadow Play Red 2020 er en koncentreret rødvin med en dyb mørkerød farve og stor kompleksitet. Duften byder på røde frugter, vanilje, blomme, tomat og sort oliven. Smagen er fyldig med velintegrerede tanniner. Vinen er kraftfuld og yderst velsmagende med en vedvarende eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.