Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Naturlig
La Fita Ancestral

La Fita Ancestral

Minimal intervention, maksimal viden
Økologisk
Naturlig
La Fita Ancestral
75 cl.
2024
redeemFå 3,25 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
11.20%
Alkohol 11.20%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
La Fita
Vinkælder La Fita
Andre mousserende vine, Vin
100% Macabeo
Druetyper 100% Macabeo
7.0
Betjening 7.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterLa Fita Ancestral 2024

Andre mousserende vine Naturlig og Økologisk. 6 måneder på flaske uden degorgering.

Stil La Fita Ancestral
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Chokolade, Grøntsager, Frugtdesserter, Skaldyr, Hvid fisk, Forret, Hvidt kød, Sushi

Om La Fita Ancestral

Der findes vinavlere, og så er der pagesos — bønder på catalansk. Forskellen er subtil, men dybtgående. En pagès arbejder ikke kun med jorden: han lever i den, ånder med den og lader sig forme af dens rytme. Sådan definerer Martí Torrallardona sig selv; mere en mand af jorden end en vinproducent, mere en observatør end en aktør. Hans motto opsummerer det perfekt: “minimal indgriben, maksimal viden”. Eller sagt på en anden måde: gør det nødvendige... men vid alt.

Fra denne filosofi opstår La Fita Ancestral, en mousserende vin, der ser tilbage for at kunne bevæge sig fremad. Den stammer fra parcellen Can Patomàs, midt i Penedès, en vinmark på et halvt århundrede, der ligger på ler-kalkstensjord, hvor macabeo i årtier har hvisket landskabets sprog.

Høsten, som altid hos La Fita, er manuel og omhyggelig. Druerne presses direkte for at fange deres reneste krystalklare essens. Gæringen er spontan med lokale gærstammer og afsluttes i den samme flaske, efter den traditionelle metode. Derefter hviler vinen i 6 måneder med sine fine bærme, hvilket forfiner tekstur og bobler uden at miste energi eller livlighed. Med mindre end 2 g/L restsukker er det en tør, ren, direkte mousserende vin uden kunstigheder.

I tider med designervine satser La Fita Ancestral på den ærlige bondesandhed. Ikke mere, ikke mindre. Og heri ligger dens magi: en levende og vibrerende vin, der minder os om, at enkelhed ikke er simpelt, men essentielt.


 

2023

Pet-Nat La Fita Ancestral 2023 fascinerer med sin strågule farve, der forudser rigdommen i dens aromatiske profil. Når man nærmer sig glasset, udfolder der sig intense aromaer af æble, pære og en let citrusnote, der transporterer én til friskheden af en forårshave. I munden udmærker den sig ved sin modne smag og den forfriskende brise, der efterlader sig ved hver tår, ledsaget af en fin og sprød boble, der løfter dens livlige karakter. Denne Pet-Nat er ideel for dem, der søger en tør vin, der fusionerer frugtighed med en følelse af ren og direkte friskhed, perfekt til at nyde når som helst på dagen.
2023
90 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

162,60 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.