Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
La Guita Amontillado en Rama

La Guita Amontillado en Rama

Århundreders historie med uvurderlig værdi
La Guita Amontillado en Rama
50 cl.
93 Parker
93 Decántalo
93 Atkin
redeemFå 5,20 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
18.00%
Alkohol 18.00%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Oprindelsesbetegnelse D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín
Vinkælder Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín
Indeholder sulfitter
100% Palomino Fino
Druetyper 100% Palomino Fino
12.0
Betjening 12.0
50 cl.
Volumenindenhold 50 cl.

SmagsnoterLa Guita Amontillado en Rama

Amontillado (50 cl.). 10 år med biologisk modning og 5 år med oxidativ modning.

La Guita Amontillado en Rama er en kompleks forstærket vin. Som alle vine af denne slags er den karakteriseret ved sin fremtrædende tørhed, som er velsmagende og salin, velafbalanceret, og efterlader en fornem og vedvarende eftersmag i munden. Duften afslører tørrede frugter (valnødder, hasselnødder, mandler). Karamel og krydderier er også fremtrædende. En dejlig syrlighed.

Stil La Guita Amontillado en Rama
Letmægtig
Krop
Tør
dessertvin
Forholdsvis enkel
Yderst kompleks
Vinparring
Fed fisk, Krydrede retter, Risotto, Stærkt krydrede retter, Hvid fisk, Hvidt kød, Risretter, Sushi, Modnede oste

Om La Guita Amontillado en Rama

Biologisk modning eller oxidativ modning? Det er spørgsmålet!

Fra Decántalo er vi bevidste om, at verdenen af forstærkede vine kan synes indviklet: manzanilla, fino, amontillado, oloroso, palo cortado… Fem forskellige valgmuligheder med en fælles oprindelse: druen palomino. Så ens og dog så forskellige. Mens finos og manzanillas altid er beskyttet af det såkaldte flor (som er karakteristisk for biologisk modning), er oloroso og palo cortado udsat for direkte kontakt med ilt (deraf betegnelsen oxidativ modning). Midt imellem, på grænsen mellem de to metoder, finder vi amontillado, en vin, hvor begge modningstyper kombineres. Og blandt disse anbefaler vi La Guita Amontillado en Rama.

Generelt, på grund af de to modningstyper, betragtes amontillado som en af de mest komplette forstærkede vine. Når det kommer til La Guita Amontillado en Rama, må man tage turen til Guadalquivir-flodens udmunding, lige i hjertet af Sanlúcar de Barrameda, hvor denne vin fremstilles. I dag tilhører bodega La Guita (grundlagt i 1852 af Domingo Pérez Marín) den jerezanske bodega-gruppe José Estévez. På trods heraf bevarer La Guita Amontillado en Rama stadig et præg af made in Sanlúcar, med druer af sorten palomino, som dyrkes i de sanluqueños marker Miraflores og Costeros. Det særlige criaderas og soleras-system, hvor vinen gennemsnitligt modnes i 15 år (ti år under biologisk og fem under oxidativ modning), vil blive opfrisket med manzanilla fra La Guita, og bevarer til enhver tid det unikke karaktertræk fra denne del af regionen.

En anekdote om grundlæggeren var det, der gav navn til dette særlige mærke. Som historien går, spurgte Domingo Pérez hver gang en køber nærmede sig bodegaen for at købe vin, det samme spørgsmål: "Har du guita?". Efter at have sikret sig, at hans flasker blev betalt, serverede Domingo Pérez ordrerne. Siden da blev alle hans vine populært kendt ved dette navn, og det blev til et af de mest kendte mærker i Sherry-regionen. I dag er skikken forlængst uddød. Ikke desto mindre behøver ingen at spørge os, om vi har penge nok. Vi kan forsikre dig herfra, at der ikke findes mønter eller sedler nok i verden til at betale for alt det, som en flaske La Guita Amontillado en Rama repræsenterer og gemmer på af historie.

La Guita Amontillado en Rama er en kompleks forstærket vin. Som alle vine af denne slags er den karakteriseret ved sin fremtrædende tørhed, som er velsmagende og salin, velafbalanceret, og efterlader en fornem og vedvarende eftersmag i munden. Duften afslører tørrede frugter (valnødder, hasselnødder, mandler). Karamel og krydderier er også fremtrædende. En dejlig syrlighed.
93 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

259,78 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.