Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
La Inglesa Palo Cortado

La Inglesa Palo Cortado

Mysteriet om den dobbelte lagring i Montilla-Moriles
La Inglesa Palo Cortado
50 cl.
93 Parker
92 Peñín
redeemFå 9,18 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
17.00%
Alkohol 17.00%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
D.O. Montilla-Moriles
Oprindelsesbetegnelse D.O. Montilla-Moriles
La Inglesa
Vinkælder La Inglesa
Indeholder sulfitter
100% Pedro Ximénez
Druetyper 100% Pedro Ximénez
14.0
Betjening 14.0
50 cl.
Volumenindenhold 50 cl.

SmagsnoterLa Inglesa Palo Cortado

Palo Cortado (50 cl.). 25 år i criaderas og soleras.

La Inglesa Palo Cortado præsenterer sig med en kompleks og tør profil. På næsen udfolder den en rig vifte af aromaer som subtile strejf af nødder og en elegant dybde. I munden er strukturen fast og afbalanceret, hvilket giver en langvarig finish, der indbyder til at udforske dens mange facetter yderligere. Denne vin er en autentisk afspejling af dens tradition og enestående karakter.
 
Stil La Inglesa Palo Cortado
Letmægtig
Krop
Tør
dessertvin
Forholdsvis enkel
Yderst kompleks
Vinparring
Hvidt kød, Charcuteri, Modnede oste, Fed fisk, Svampe, Risretter, Forret

Om La Inglesa Palo Cortado

Fra den D.O. Montilla-Moriles er alt fremragende. Uanset hvad! Dog er der inden for denne store vinderkategori forskellige klasser. På toppen finder vi La Inglesa Palo Cortado. Palo cortado er i sig selv en meget speciel hedvin; men når denne passionerede hedvin er blevet fremstillet i en af de mest traditionsrige vinerier i det nordøstlige Andalusien, får det en helt anden dimension. 
 
Direkte fra Moriles Altos ankommer Pedro Ximénez-druerne til La Inglesa's presseri, hvor de vokser på de kalkrige jorde, der er udbredte i denne region. Her er de kendt som Tosca Hojaldrada, mens de i andre områder som D.O. Jerez-Xérès-Sherry er kendt som albariza. I sidste ende er det, der virkelig betyder noget, ikke så meget navnet, men de fremragende egenskaber til at fastholde de sparsomme nedbør som en svamp, hvilket bliver en sand lettelse for planten, som vil værdsætte det stort i løbet af sommermånederne (med temperaturer over 30°C). 
 
Når druerne er høstet og udvalgt, begynder produktionen af La Inglesa Palo Cortado i vineriet beliggende i Sierra de Montilla. Her presses mosten fra, den som opnås uden næsten nogen form for tryk. Senere overføres denne most af høj kvalitet til vinfade, hvor den vil gære og hvile i gennemsnitligt 20-25 år. I løbet af denne tid vil noget meget specielt ske inde i beholderen, da det, der begynder som en biologisk aldring, vil ende med en oxidativ aldring. Begge processer, hver med deres egenskaber, vil give La Inglesa Palo Cortado kvaliteter, der gør den unik, speciel og uforglemmelig. 
 
At produktionen af palo cortado er en gåde er klart; dog bliver det mere klart med La Inglesa Palo Cortado. 
La Inglesa Palo Cortado præsenterer sig med en kompleks og tør profil. På næsen udfolder den en rig vifte af aromaer som subtile strejf af nødder og en elegant dybde. I munden er strukturen fast og afbalanceret, hvilket giver en langvarig finish, der indbyder til at udforske dens mange facetter yderligere. Denne vin er en autentisk afspejling af dens tradition og enestående karakter.
 
93 Parker
92 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

459,01 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.