Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Vegansk
Naturlig
La Maison Romane Fixin Les Clos

La Maison Romane Fixin Les Clos

En raffineret og elegant Pinot Noir, der vækker begejstring
Økologisk
Vegansk
Naturlig
La Maison Romane Fixin Les Clos
75 cl.
2023
redeemFå 12,45 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Fixin
Oprindelsesbetegnelse AOC Fixin
La Maison Romane
Vinkælder La Maison Romane
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterLa Maison Romane Fixin Les Clos 2023

Rødvin Modnet på træ Naturlig, Økologisk og Vegansk. 12 måneder i franske egetræsfade.

Stil La Maison Romane Fixin Les Clos
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Charcuteri, Rødt kød

Om La Maison Romane Fixin Les Clos

I 2001 påbegyndte Oronce de Beler sin karriere hos La Revue du Vin, et af de førende franske vinmagasiner. Det var tydeligt, at vinens verden havde fanget hans interesse, og derfor besluttede han i 2004 at studere vinavl og ønologi på Lycée Viticole. Året efter mødte han David Juilliard, en medstuderende i vinavl fra Beaune, og sammen indledte de deres fælles rejse. Først flyttede han fra Paris til Vosne-Romanée (i det østlige Frankrig, cirka 30 minutter fra Dijon). Her bosatte de sig i et 16. århundredes hus med en lille kælder udhugget i klippen og indkøbte druer fra Jeremy Seysses, ejer af Domaine Dujac. Således blev den første årgang af La Maison Romane til i 2005. Nogle år senere, i 2017, flyttede La Maison Romane til Nuits-Saint-Georges i Bourgognes Côte d'Or (også i det centrale østlige Frankrig), hvor de er blevet et af de førende domaines indenfor A.O.C. Fixin. Et billede kan sige mere end tusind ord; i dette tilfælde, en slurk. Og den røde La Maison Romane Fixin Les Clos er den bedste måde at opleve det på.

Til dato ejer De Beler stadig ikke sine egne vinmarker. Og det er ikke nødvendigt, for for Oronce de Beler er vinificering og håndværk lige så essentielle som vinavl og terroir. Det er dog afgørende, at denne tilgang bygger på druer af høj kvalitet, der dyrkes traditionelt af lokale vignerons efter principperne for økologisk og biodynamisk landbrug (inklusive pløjning med percheron-heste). Derfor er det helt logisk, at høsten foregår manuelt med en grundig udvælgelsesproces af pinot noir-druerne, både i marken og ved indgangen til vineriet.

Ligeledes behandles fermenteringen hos La Maison Romane som en meget speciel proces, der starter med hele klaser. I alle deres vine foregår fermenteringen med naturlige gærstammer. I begyndelsen foretages der kun blide overpumpninger (for at undgå at beskadige skindet og bærrene), men efterhånden som gæren har udført sit arbejde, skifter man til kraftigere bazuqueos for at frigive al den resterende sukker og forlænge mikroorganismernes arbejde. Resten af processerne foregår ved hjælp af tyngdekraften, og La Maison Romane Fixin Les Clos tappes på flaske uden tilsætning af svovldioxid. Endelig vil fadlagringen vare mellem 15 og 19 måneder i franske egetræsfade fra Tronçais. "I starten knuste vi vores hjerner for at lave verdens bedste vin. Men det er ikke det, det handler om: Stor vin er den, der kommer ind i vores liv og giver os et ekstraordinært øjeblik".

2019

La Maison Romane Fixin Les Clos 2019 er en rødvin med en letflydende konsistens. Olfaktorisk er den generøs og frugtpræget, intens, med antydninger af jordbær. Smagsmæssigt er den fyldig og kraftfuld, velstruktureret. Den bevarer sin frugtrige profil, med en kompleks sammensmeltning af frugtaromaer. Lang eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

622,35 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.