Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
La Panesa Fino

La Panesa Fino

En fino en rama modnet under flor i 60 år.
La Panesa Fino
75 cl.
95 Parker
94 Decántalo
95 Atkin
95 Peñín
redeemFå 6,88 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
15.00%
Alkohol 15.00%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Oprindelsesbetegnelse D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Emilio Hidalgo
Vinkælder Emilio Hidalgo
Indeholder sulfitter
100% Palomino
Druetyper 100% Palomino
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterLa Panesa Fino

Fino (75 cl.).

La Panesa Fino er en raffineret og kompleks fino. Olfaktorisk er den rent biologisk, kendetegnet ved noter fra florlagen (gær, urteagtige strejf). Smagsmæssigt er den skarp og velsmagende, kraftfuld og elegant, med en usædvanligt lang eftersmag.

Stil La Panesa Fino
Letmægtig
Krop
Tør
dessertvin
Forholdsvis enkel
Yderst kompleks

Om La Panesa Fino

At tale om bodegas Hidalgo er at omtale en af de ældste producenter i D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Traditionen og det årtusindgamle håndværk lever stadig på Clavel-gaden, i hjertet af Jerez de la Frontera (Cádiz), hvor familien fortsat fremstiller deres vine i dag. Ved roret står den femte generation, trofaste vogtere af nogle af husets skatte, såsom La Panesa Fino.

Med så meget tradition og år bag sig - intet mindre end næsten to århundreder - er vinene fra dette hus fyldt med historie. Historien om La Panesa Fino begyndte i 1962, i soleraen La Panesa (som tog navn efter vingården) og som blev indviet ved fødslen af Alfonso Hidalgo. I sine egetræsfade har flor-sløret - som kan nå en tykkelse på op til to centimeter - udført magi gennem 60 år med biologisk modning, hvilket giver La Panesa Fino en meget unik udvikling. Denne tid er ikke sædvanlig i Sherry-distriktet, hvor vine - altid med en minimumsperiode på to år - er underlagt meget kortere perioder med biologisk modning.

Vedholdenheden af flor-sløret i La Panesa Fino (fremkaldt af fugtigheden og temperaturen i bodegaen), er ikke almindelig. Andre steder er det sandsynligt, at dette gærlag ville forsvinde tidligere; men sådan har det ikke været i tilfældet med bodegas Hidalgo, hvor pleje og vedligeholdelse er fundamentale opgaver baseret på sparsomme overpumpninger (en proces, hvor en del yngre vin af samme type tilføjes en criadera eller solera), meget begrænsede aftapninger (mængden af vin, der trækkes fra soleraen til forbrug) og konstant overvågning.

Til sidst filtreres La Panesa Fino ikke, men klares simpelthen efter en lang hvileperiode før flaskning. Uden tvivl den bedste måde at dechifrere D.O. Jerez-Xérès-Sherry på.

La Panesa Fino er en raffineret og kompleks fino. Olfaktorisk er den rent biologisk, kendetegnet ved noter fra florlagen (gær, urteagtige strejf). Smagsmæssigt er den skarp og velsmagende, kraftfuld og elegant, med en usædvanligt lang eftersmag.
95 Parker
95 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

343,80 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.