Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Lady of the Sunshine Chevey

Lady of the Sunshine Chevey

Den californiske fortolkning af en traditionel Cheverny-blanding
Biodynamisk
Lady of the Sunshine Chevey
75 cl.
2023
90 Parker
redeemFå 8,37 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Californien
Forberedelsesområde Californien
AVA Edna Valley
Oprindelsesbetegnelse AVA Edna Valley
Lady of the Sunshine
Vinkælder Lady of the Sunshine
Indeholder sulfitter
60% Sauvignon Blanc, 40% Chardonnay
Druetyper 60% Sauvignon Blanc, 40% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterLady of the Sunshine Chevey 2023

Hvidvin Gæret på fad Biodynamisk. 7 måneder på gærrester.

Lady of the Sunshine Chevey 2023 ankommer med en lovende, karakteristisk friskhed. I glasset fremstår den med en tiltalende og elegant bleg gul farve med grønne nuancer. Når den nærmer sig næsen, udfolder sig delikate noter af limeskal og mandarinmarmelade, ledsaget af den blide aroma af abrikosskal. I munden er den let og har en subtil tekstur, med en afslutning der overrasker med sine salte og mineralske noter. Denne vin anbefales til dem, der søger lethed og ubekymrethed, suppleret med en kompleksitet, der tilføres af dens citrus- og mineralnuancer, perfekt til at nyde ved enhver lejlighed.

Stil Lady of the Sunshine Chevey
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Fed fisk, Krydrede retter, Grøntsager, Salater, Stærkt krydrede retter, Skaldyr, Hvid fisk, Sushi

Om Lady of the Sunshine Chevey

De bedste beslutninger opstår ofte gennem simpel observation. Under sin tid i Napa observerede Gina Hildebrand nøje, hvordan druerne blev plejet med omhyggelig omhu på marken, men blev høstet ekstremt modne, derefter udsat for overdreven ekstraktion i kælderen og konstante manipulationer for at forsøge at genvinde den tabte balance. Overbevist om, at vinens sande karakter fødes i selve planten, besluttede hun at sætte sine teorier i praksis og grundlægge sit personlige projekt. I dag deler hun liv og produktionsrum i San Luis Obispo med sin partner, Mikey Giugni, grundlægger af Scar of the Sea. Sammen fremstiller de deres respektive vine med fokus på vingårdens udtryk under samme tag, drevet af en fælles vision, der har nået sit mest spændende øjeblik med erhvervelsen af den historiske Bassi Vineyard på kysten af San Luis Obispo. Lady of the Sunshine Chevey er det direkte resultat af denne søgen efter renhed og ærlighed.

Fra den lovende region San Luis Obispo Coast på Californiens centrale kyst, afspejler Lady of the Sunshine Chevey identiteten af en præcisions-viticultur beliggende tæt på Stillehavet. Druerne kommer fra udvalgte parceller, hvor vinstokkene vokser udsat for den konstante havbrise og de morgenlige tåger. Jorden består primært af kalkholdige sandsten og skifre af maritim oprindelse, fattige terræner der tvinger rødderne til at trænge dybt for at finde næring og giver en markant mineralsk friskhed til klasen. Klimaet er beslutsomt køligt, kendetegnet ved en langsom modning, der bevarer den naturlige syre uden behov for at opnå høje alkoholgrader. Der arbejdes med sorterne chardonnay og sauvignon blanc, dyrket under principperne for biodynamisk og økologisk landbrug, med prioritet på økosystemets sundhed gennem en meget omhyggelig manuel høst.

Til fremstillingen af Lady of the Sunshine Chevey satser vineriet på minimal intervention og en dybtgående proceduremæssig tilgang. Druerne af chardonnay og sauvignon blanc høstes manuelt på det optimale punkt for spænding og friskhed. Når de ankommer til vineriet, presses de direkte med hele klasen, hvor stilken, plantens grønne struktur, bruges til at tilføre tekstur og en vibrerende syre. Den alkoholiske gæring udløses spontant med stedegne gær i brugte franske egetræsfade og neutrale tanke. Vinen gennemgår naturligt den malolaktiske gæring og hviler på sine fine bærme i 7 måneder, før den flaskes uden aggressiv klaring eller filtrering.

Lady of the Sunshine Chevey er en vibrerende vin, fuld af energi og dybt ærlig, hvor aromaerne af friske citrusfrugter, hvid frugt og salte nuancer smelter sammen med lethed. En fremstilling, der viser, at når naturens rytme respekteres, er der ingen behov for kunstgreb i kælderen. 

2023

Lady of the Sunshine Chevey 2023 ankommer med en lovende, karakteristisk friskhed. I glasset fremstår den med en tiltalende og elegant bleg gul farve med grønne nuancer. Når den nærmer sig næsen, udfolder sig delikate noter af limeskal og mandarinmarmelade, ledsaget af den blide aroma af abrikosskal. I munden er den let og har en subtil tekstur, med en afslutning der overrasker med sine salte og mineralske noter. Denne vin anbefales til dem, der søger lethed og ubekymrethed, suppleret med en kompleksitet, der tilføres af dens citrus- og mineralnuancer, perfekt til at nyde ved enhver lejlighed.
2023
90 Parker
2022
92 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

418,67 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.