Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Le Batossay Ouech Cousin

Le Batossay Ouech Cousin

Et naturligt rødvin fremstillet helt håndværksmæssigt
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Le Batossay Ouech Cousin
75 cl.
2022
redeemFå 5,45 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.182,21 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.468,09 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Loire
Forberedelsesområde Loire
Vin de France
Oprindelsesbetegnelse Vin de France
Le Batossay - Cousin Baptiste
Vinkælder Le Batossay - Cousin Baptiste
100% Grolleau
Druetyper 100% Grolleau
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterLe Batossay Ouech Cousin 2022

Rødvin Modnet på træ Biodynamisk, Naturlig, Økologisk og Vegansk.

Stil Le Batossay Ouech Cousin
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Forret, Hvidt kød, Charcuteri, Rødt kød

Om Le Batossay Ouech Cousin

"Et liv uden vin ville være forgæves, vin uden liv er det ikke". Med denne sætning, som findes på bagsideetiketterne af deres flasker, foretager Baptiste Cousin en klar udmelding. Og allerede i én enkelt sætning kan vi ane retningen: fuldstændig naturlige vine, fremstillet fra biodynamiske vingårde, med dyb respekt for jorden og minimal indgriben i vinkælderen. Det er ikke overraskende, da denne franskmand, bosat i Loiredalen (i det nordvestlige Frankrig) - nærmere bestemt i Anjou, i landsbyen Martigne Briand - overtager arven fra sin far, Olivier Cousin, den berømte vinmager af naturlige vine, som i 2012 besluttede at overlade sin søn produktionen af hans parceller af gamay, grolleau, chenin blanc og pineau d'Aunis.

Her begynder Baptistes æra, hvor han vil fortsætte med de principper, han har lært hjemmefra: manuelt vinarbejde, plovning med heste og biodynamiske præparater (uden tilsat svovl) for at bekæmpe forårsfrostens farer og efterårets meldug. Resultatet afspejles i naturlige vine med stor udtryksfuldhed og renhed, som den røde Le Batossay Ouech Cousin, fremstillet af grolleau.

I vinkælderen, bygget af hans oldefar i centrum af Martigné, fortsætter Baptiste Olivier med at vinificere uden tilsætning af sulfitter. Efter koldmaceration fermenterer Le Batossay Ouech Cousin naturligt fra indfødte gærstammer. Ingen pumper eller maskiner (bortset fra hans bedstefars vertikale presse). Vinen og mosten ekstraheres ved tyngdekraften, hvilket afslutter denne omhyggelige proces med modning på fade og aftapning uden klaring, filtrering eller tilsætning af svovl.

Den nærmeste måde at smage en vin på, som dem der blev lavet i gamle dage.

2020

Le Batossay Ouech Cousin 2020 er en letflydende rødvin. Duften byder på aromaer af røde bær, krydderier og urter. Smagen er livlig og frisk med silkebløde tanniner. Anbefales at gemme og smage om 3-5 år.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

272,59 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.182,21 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.468,09 kr er forsendelsen gratis med DPD.