Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Cap de Pardals Ancestral

Cap de Pardals Ancestral

Et rosé Pét-Nat, der fremviser hele essensen af Penedès
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Cap de Pardals Ancestral
75 cl.
2022
93 Decántalo
redeemFå 2,71 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
Ramon Jané Vitiucltor
Vinkælder Ramon Jané Vitiucltor
Andre mousserende vine, Pet-Nat, Vin
100% Mandó
Druetyper 100% Mandó
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCap de Pardals Ancestral 2022

Pet-Nat Naturlig, Økologisk og Vegansk.

Stil Cap de Pardals Ancestral
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Forret, Charcuteri

Om Cap de Pardals Ancestral

Hver dag bliver flere og flere vinelskere overbevist om, at en tilbagevenden til rødderne ikke nødvendigvis betyder at have hovedet i skyerne. Under denne filosofi opstår Ramon Jané Viticultor og deres Cap de Pardals Ancestral (på catalansk "fuglehoved"), en mousserende rosévin fremstillet efter den ancestrale metode med den truede druesort mandó i hjertet af Penedès (Catalonien).

Ramon Jané Viticultor har som mål at dyrke sine bedsteforældres vinmarker, præcis som de gjorde, og skabe vine, der er autentiske ledsagere til det landskab, de er vokset op i. For at opnå dette fokuserer de først på at genoplive lokale druesorter, der er på randen af udryddelse, og de arbejder jorden uden kemiske produkter og på en fuldstændig håndværksmæssig måde.

I vineriet bliver de manuelt høstede druer vinificeret efter den ancestrale metode. Først macererer de i 2 timer i pressen, og efter en blid presning starter den alkoholiske gæring med indigene gærstammer. Inden Cap de Pardals Ancestral er færdig med sin gæring, bliver den tappet på flaske, hvor den afslutter gæringen. Her forbliver den med sine fine bærme i 12 måneder, inden den bliver frigivet til salg.

Takket være denne ancestrale metode, også kendt som Pétillant Naturel, som på trods af sin alder er yderst moderne, kan vi nyde Cap de Pardals Ancestral, en naturlig mousserende rosévin, der uden at binde sig til nogen D.O. fremviser hele essensen af Penedès.

2021

Mas Candí Cap de Pardals Ancestral 2021 vækker sanserne med sin sprudlende ungdommelighed. I bouqueten fremkalder den klare aromaer af røde frugter samt et strejf af citrus. Ved smagning afslører dens subtile sødme sig i harmoni med en livlig syre, hvilket giver en forfriskende oplevelse. De fine bobler pirrer i munden og efterlader en tør og behageligt frugtagtig eftersmag. Denne mousserende vin er det ideelle valg for dem, der ønsker at nyde et let og boblende øjeblik.
2019

Mas Candí Cap de Pardals Ancestral 2019 er en mousserende vin fremstillet efter den ancestrale metode, fyldt med frugtige nuancer og delikate aromaer af hvid frugtkød, vilde blomsternoter og antydninger af underskov. Smagen er tør, perlende og let. En pét-nat med lav alkoholprocent og en subtil funk, der inviterer til gentagen nydelse.



 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

135,31 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.