Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Mas Doix Salix

Mas Doix Salix

En yderst middelhavspræget hvidvin
Økologisk
Biodynamisk
Mas Doix Salix
75 cl.
2024
redeemFå 8,28 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O.Q. Priorat
Oprindelsesbetegnelse D.O.Q. Priorat
Mas Doix
Vinkælder Mas Doix
Indeholder sulfitter
67% Grenache Blanc, 18% Macabeo, 15% Pedro Ximénez
Druetyper 67% Grenache Blanc, 18% Macabeo, 15% Pedro Ximénez
9.0
Betjening 9.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterMas Doix Salix 2024

Hvidvin Gæret på fad Biodynamisk og Økologisk. 3 måneder i franske egetræsfade og 3 måneder på gærrester i rustfrit stål.

Stil Mas Doix Salix
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Risotto, Salater, Hvid fisk, Forret, Hvidt kød, Charcuteri, Modnede oste

Om Mas Doix Salix

Den hvide grenache, pedro ximénez og macabeo er tre karakteristiske druesorter fra D.O.Q. Priorat; og netop disse tre druer udgør kernen i Mas Doix Salix.

I landsbyen Poboleda, nord for betegnelsen, fremstilles denne hvidvin af Mas Doix, et af de mest anerkendte vingårde i området. Hjertet af denne virksomhed har slået siden 1998, da Valenti og Ramon Llagostera tog roret på dette projekt med en filosofi om at formidle "terroirets unikke karakter og Priorats essens". For at opnå dette koncentrerer de alle deres bestræbelser fra starten på arbejdet i vinmarkerne, idet de forpligter sig til økologiske og biodynamiske metoder, som er fuldstændig respektfulde over for flora og fauna. Denne tilgang er ikke altid den mest almindelige, da de fleste vinproducenter forsøger at korrigere og løse de fleste problemer i vinkælderen; men Mas Doix er en del af den eksklusive skole af vignerons, som ved, hvor det virkeligt vigtige er at finde.

Med dette in mente vil det være uundgåeligt at opdage tilstedeværelsen af licorella, den typiske skiferjord fra Priorat, som gør denne region til et unikt sted. Disse skiferplader - fattige på organisk materiale - er udbredt over et ujævnt terræn, på terrasser og skråninger med stejle hældninger (i tilfældet med Mas Doix Salix mellem 350 og 450 meter over havets overflade). Hvad angår klimaet, er Mas Doix placeret i den nordlige del af D.O.Q. Priorat, betragtet som den kølige del, hvor vinmarkerne vokser under et middelhavsklima, med sparsomme sommerregn og en stor kontrast mellem dag- og nattemperaturer. Håndværksmæssigt arbejde, manuel høst og en omhyggelig udvælgelse vil være begyndelsen på Mas Doix Salix. Denne hvidvin vil blive presset og efter en hvileperiode og kold dekantering, vil den fermentere i franske egetræsfade og rustfri ståltanke. Den endelige blanding og tre måneders lagring på gærresterne vil være den sidste finish i fremstillingen af denne hvidvin fra D.O.Q. Priorat.

2023

Mas Doix Salix 2023 er en hvidvin, der udstråler elegance og renhed, med en aromatisk palet, der er delikat men dyb. Dens friske noter af aromatiske urter flettes sammen med aromaer af hvide frugter, tør sten og subtile strejf af pollen, hvilket skaber en symfoni af stor kompleksitet. I munden tilbyder den en blød tekstur og en perfekt balance mellem dens medium krop og kraften fra den modne frugt og søde krydderier. Dens afslutning er vedholdende og efterlader en behagelig følelse af friskhed og mineralitet, der inviterer til yderligere nydelse.
2022

Mineralsk og dybsindig. Doix Salix 2022 er en af de vine, der gør et varigt indtryk. Med sin strålende strågule farve udtrykker den sig livligt i næsen med hvid frugt og karakteristiske toner fra fine gær. Smagen er krydret og vedvarende, raffineret, med en fremragende syrebalance. Velafbalanceret. Langvarig og distingveret.
2021

Mas Doix Salix 2021 er en veldefineret, mineralsk og yderst elegant hvidvin. I denne årgang er det især dens syrlighed, der er bemærkelsesværdig frisk og velsmagende, og som balanceres perfekt med egenoten (som er særdeles godt integreret). Smagsmæssigt er den dyb og kompleks, med skarpe smagsnoter og et udtalt middelhavspræg, med subtile citrusnuancer og salte indslag. Yderst kompleks.
2023
92 Parker
2022
92+ Parker
2021
93 Parker
93 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

414,16 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.