Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Mezcal Alipús San Andrés

Mezcal Alipús San Andrés

Hvor jorden, ilden og tiden stadig hersker
Mezcal Alipús San Andrés
70 cl.
redeemFå 8,96 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,99 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,67 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
45.00%
Alkohol 45.00%
Mexico
Produktionsland Mexico
Alipús
Destilleri Alipús
70 cl.
Volumenindenhold 70 cl.

SmagsnoterMezcal Alipús San Andrés 70cl

Mezcal (70 cl.).

Mezcal Alipús San Andrés er en ung, krystalklar og strålende mezcal, der i glasset bevæger sig med en subtil tæthed, som om den i sin gennemsigtighed gemmer alt, hvad der endnu skal fortælles. På næsen åbner den sig med en uventet delikatesse, hvor florale og mandelagtige noter først træder frem og giver plads til en baggrund af kogt maguey, blød karamel og moden frugt som ananas og perfekt modnet banan. I munden fremstår den silkeblød og kompleks, med en harmoni mellem urteagtige noter, en jordagtig nuance og et citrusagtigt strejf, der minder om appelsinskal og friskåbnet lime. Afslutningen er lang og tør, med ekkoer af peber og kakao, der forbliver roligt, som mindet om et sted, man ikke helt vil forlade.

Om Mezcal Alipús San Andrés

Hvad sker der, når en drik ophører med blot at være en spiritus og træder ind i territoriet, hukommelsen og ilden? Der findes mezcales, som ikke forklares, men høres i stilhed, som om hver tår havde noget at fortælle uden at hæve stemmen.
 
I Oaxaca (Mexico), hvor maguey vokser mellem sten, i højder og med tålmodighed, blev en måde at forstå mezcal på født som en levende arv. Inden for dette univers konstrueres Alipús som et projekt, der forener forskellige producentfamilier under samme idé: at respektere traditionen uden at tæmme den. I San Andrés Miahuatlán opretholder maestro mezcalero Don Valente Ángel denne gamle puls, hvor jorden, ilden og tiden stadig regerer.
 
Mezcal Alipús San Andrés fremstilles fra espadín-agave dyrket på høje plateauer, hvor de mineralrige jorde sætter deres præg på den endelige karakter. Kogningen i en konisk, underjordisk ovn tilføjer den røgede klang, der ikke dominerer, men ledsager, mens den naturlige fermentering i træ og den dobbelte destillation i kobber finjusterer dens udtryk. På næsen fremkommer nuancer af kogt agave, friske urter og en mineralsk baggrund, der minder om våd sten efter regn. I munden udfolder den sig med balance, mellem afdæmpet sødme og urteagtige noter, der bevæger sig med en ren, næsten lodret tekstur, hvilket efterlader en frisk og let krydret fornemmelse.
 
Mezcal Alipús San Andrés er ikke en mezcal, der søger at imponere, men at vedblive. Den har den rolige måde at fylde rummet uden at invadere det, som de steder man husker, ikke for hvad de råber, men for hvad de efterlader i luften, når du allerede er gået.
 

Mezcal Alipús San Andrés er en ung, krystalklar og strålende mezcal, der i glasset bevæger sig med en subtil tæthed, som om den i sin gennemsigtighed gemmer alt, hvad der endnu skal fortælles. På næsen åbner den sig med en uventet delikatesse, hvor florale og mandelagtige noter først træder frem og giver plads til en baggrund af kogt maguey, blød karamel og moden frugt som ananas og perfekt modnet banan. I munden fremstår den silkeblød og kompleks, med en harmoni mellem urteagtige noter, en jordagtig nuance og et citrusagtigt strejf, der minder om appelsinskal og friskåbnet lime. Afslutningen er lang og tør, med ekkoer af peber og kakao, der forbliver roligt, som mindet om et sted, man ikke helt vil forlade.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

448,17 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,99 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,67 kr er forsendelsen gratis med DPD.