Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Naturlig
Morasinsi Picco della Vigna

Morasinsi Picco della Vigna

Foreningen af tradition, landskab og innovation
Naturlig
Morasinsi Picco della Vigna
75 cl.
2018
92 Decántalo
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,97 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,31 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Puglia
Forberedelsesområde Puglia
IGP Puglia
Oprindelsesbetegnelse IGP Puglia
Morasinsi
Vinkælder Morasinsi
Montepulciano, Nero di Troia
Druetyper Montepulciano, Nero di Troia
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterMorasinsi Picco della Vigna 2018

Rødvin Naturlig. 8 måneder i forskellige beholdere.

Morasinsi Picco della Vigna 2018 fascinerer fra første øjeblik med sin strålende rubinrøde farve. På næsen udfolder den et spektrum af aromaer af friske røde frugter som kirsebær og hindbær, ledsaget af et subtilt floralt strejf. På ganen er den en fornøjelse, let og flydende, med bløde tanniner, der kærtegner smagen. Dens friskhed og saftighed finder den perfekte balance, der inviterer til at nyde hver eneste slurk. Årgangen 2018 udmærkede sig ved sit gunstige klima, hvilket tillod en optimal modning af druerne, hvilket resulterede i en elegant og udtryksfuld vin. Ideel for dem, der søger en frugtagtig og tilgængelig vin med en frisk og livlig karakter.

Stil Morasinsi Picco della Vigna
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Charcuteri, Risotto, Rødt kød

Om Morasinsi Picco della Vigna

Engang, i en en afsidesliggende bugt på Costa Brava, udfordrede kokken Ferran Adrià de gastronomiske normer fra køkkenet i El Bulli. Det, der begyndte som klassisk middelhavskøkken, blev forvandlet til en ægte fabrik af spiselige idéer. Her opstod teknikker som sfærificering, frysetørring og brugen af flydende nitrogen, der kunne løfte ydmyge retter — såsom suquet de peix eller kartoffelomelet — til flygtige kunstværker, designet til at eksplodere i munden og forblive i hukommelsen. I dag lever hans arv videre og udvikler sig i Disfrutar, den barcelonske restaurant af hans disciple, hvor overraskelse er menuen og kreativitet er religion. En "omelet" kan ankomme i form af indkapslet skum, og en tomat eksplodere i smag… uden at være tomat.

Det middelhavske køkken er der stadig, men klædt i innovationens rumdragt. Og mens køkkenet flyver, slår vinen… rødder.

I hjertet af Murgia, Puglia, i det sydlige Italien, har to unge vinavlere —Morasinsi— besluttet at genfortolke en anden årtusindgammel tradition: vinens. Som Adrià med sine retter, begynder de med det essentielle: jorden, druen, tiden. Men de nøjes ikke med at følge nedarvede opskrifter: deres vision kombinerer det forfædres med det eksperimentelle, altid med dyb respekt for naturen.

For Morasinsi er ikke bare et navn. Det er en hensigtserklæring: "M" for Murgia, moderjorden der huser deres vinmarker og nærer dem med lerholdige, varme og mineralrige jorde. "Ora", den rette tid, som hver vin har brug for at finde sin stemme uden at blive tvunget. "Insi", fra insieme (= sammen), fremkalder den harmoniske sameksistens mellem vinstokke, insekter, spontane planter og mennesker. 

En af deres mest ikoniske vine, Picco della Vigna, stammer fra gamle vinstokke af nero di Troia, en ædel og ofte misforstået drue. I dens fremstilling er der ingen hastværk eller kunstigheder. Først fermenterer druerne i beton med lokale gærtyper, hviler i amforaer og tønder, og til sidst hviler de på flaske indtil de når deres harmoni, uden klaring eller filtrering. 

Og det er her, cirklen sluttes. For mens Ferran Adrià genopfandt en gryderet, flasker Morasinsi landskab, klima og sjæl. Hvor den ene transformerede retten, redder den anden vinen i dens mest oprigtige form. Her er der ingen skum eller nitrogen. I Picco della Vigna er der dybde, karakter og hukommelse. Og det er også innovation.



 

2018

Morasinsi Picco della Vigna 2018 fascinerer fra første øjeblik med sin strålende rubinrøde farve. På næsen udfolder den et spektrum af aromaer af friske røde frugter som kirsebær og hindbær, ledsaget af et subtilt floralt strejf. På ganen er den en fornøjelse, let og flydende, med bløde tanniner, der kærtegner smagen. Dens friskhed og saftighed finder den perfekte balance, der inviterer til at nyde hver eneste slurk. Årgangen 2018 udmærkede sig ved sit gunstige klima, hvilket tillod en optimal modning af druerne, hvilket resulterede i en elegant og udtryksfuld vin. Ideel for dem, der søger en frugtagtig og tilgængelig vin med en frisk og livlig karakter.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,97 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,31 kr er forsendelsen gratis med DPD.