Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vegansk
Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay

Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay

En fløjlsblød sydafrikansk chardonnay fremstillet efter bourgognisk tradition
Vegansk
Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay
75 cl.
2023
redeemFå 6,03 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Western Cape South Coast
Forberedelsesområde Western Cape South Coast
Walker Bay
Oprindelsesbetegnelse Walker Bay
Newton Johnson
Vinkælder Newton Johnson
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterNewton Johnson Family Vineyards Chardonnay 2023

Hvidvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug og Vegansk. 12 måneder i egetræsbarrel.

Stil Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Hvid fisk

Om Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay

Pinot noir og chardonnay er uden sammenligning de mest karakteristiske druesorter fra Bourgogne (i det centrale østlige Frankrig). Men udover dette område, findes der globalt andre egne, hvor disse sorter ligeledes udmærker sig, som i Hemel-en-Aarde dalen (i det sydlige Sydafrika). I dette ward - beliggende i distriktet Walker Bay, i regionen Cape South Coast - er chardonnay en af de dominerende sorter, og her produceres vine som Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay, en hvidvin fremstillet af vingården Newton Johnson.

Den sydafrikanske betegnelse Ward, som refererer til et lille og præcist defineret vinområde, kan sammenlignes med de europæiske enkeltmarks vine. Wardet Hemel-en-Aarde er særligt tæt på Atlanterhavet og påvirkes markant af havklimaet, som bliver tempereret både af Benguela-strømmen (der stammer fra Antarktis) og af Cape Doctor (en vind der blæser fra forår til slutningen af sommeren og menes at rense Cape Town for forurening). Disse elementer gør Walker Bay til et af de køligste distrikter i Sydafrika, med en gennemsnitstemperatur på 25°C og et årligt nedbørsgennemsnit på 750 mm (hvilket er meget lig Champagne og Bourgogne). Men dette er ikke den eneste lighed, da dette område, hvor de første vinmarker blev plantet, har lerjorder meget lignende dem i Côte d’Or (om end mindre dybe og mere stenet), med varierende eksponering. Denne lerjord er fordelagtig for sin evne til at absorbere vand og bevare de forskellige sporstoffer, som er nødvendige for vinavl.

Takket være disse klimatiske forhold har det ikke været vanskeligt for Gordon og Nadia Newton Johnson at fremstille fremragende vine, som Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay, en cremet hvidvin produceret i bourgognestil. Druerne til denne hvidvin håndhøstes i små kasser (for at undgå knusning og mostning). Ved ankomsten til vingården køles klaserne ned til 8°C over natten indtil den følgende morgen, hvor de ved en passende temperatur bringes til et sorteringsbord, hvor de klaser, der ikke opfylder minimumskvalitetskravene, vil blive fjernet. Dette transportbånd vil lede direkte til pressen, hvor hele klaserne vil blive presset. Mosten fra Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay vil derefter blive sat til side for at klare. Når den er ren og fri for suspenderede stoffer, vil Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay blive overført til tønder, hvor den gærer ved hjælp af naturlige gærstammer.

Efter afslutningen af denne proces vil Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay modne i 11 måneder i skræddersyede bourgognefade af eg, på henholdsvis 228 liter og 500 liter, efterfulgt af 2 måneder i rustfri ståltanke. Til sidst vil Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay hverken blive filtreret eller klaret før flaskefyldning.

2020

Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay 2020 udfolder sig med en diskret fylde og en nuanceret aromatisk profil. Når man fører glasset nærmere næsen, fremkommer der friske duftnoter af citron og grapefrugt, som flettes sammen med fine undertoner af havre og et subtilt hint af kanel. På ganen fortryller denne hvide vin med sin silkebløde tekstur, som leder hen imod en raffineret og tilfredsstillende afslutning, der lokker til endnu et nip.
2019

Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay 2019 er en cremet hvidvin. Duftnoterne inkluderer pærer, citrusfrugter, vanilje og hasselnødder. Smagsprofilen er kompleks og kraftfuld med en tæt kerne af frugt, hvor citrusnoterne, hvid fersken og lime fortsætter med at dominere. Kødfuld og sprød. Overdådig. Lang og syrlig eftersmag.
2022
93 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

301,27 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.