Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages

Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages

Det mest autentiske udtryk for Bourgogne
Biodynamisk
Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages
75 cl.
2018
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Côte de Nuits-Village / Côte-d'Or
Oprindelsesbetegnelse AOC Côte de Nuits-Village / Côte-d'Or
Maison Nicolas Potel
Vinkælder Maison Nicolas Potel
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
18.0
Betjening 18.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterNicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages 2018

Rødvin Biodynamisk. 12 måneder i franske og ungarske egetræsfade.

Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages 2018 er en saftig rødvin med en lysende og intens rubinrød farve samt nuancer og kanter af violet. Duftmæssigt er den yderst bred og kompleks, med et stort spektrum af aromaer, der spænder fra frugtagtige noter (solbær, kirsebær) til krydderier (peber, kanel), og videre til kaffenyanser og røgede undertoner. Smagsmæssigt er den rund og velsmagende, med fine tanniner. Den har et stort lagringspotentiale.

Stil Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Modnede oste, Rødt kød, Vildt

Om Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages

Nicolás Potel - søn af den anerkendte vinmager Gérard Potel - er skaberen bag denne vin, som er helt fortryllende og indbegrebet af det ypperste Bourgogne kan tilbyde. Ingen rødvinelsker bør gå glip af chancen for at smage denne.

Denne vin, produceret ved Maison Nicolas Potel, er en del af projektet, som Nicolás påbegyndte som négociant i 1997, efter sin fars død, inden for A.O.C Nuits-St-Georges i Côte d'Or (i det nordøstlige Frankrig). Selvom hans rolle primært var at fremstille vin fra druer, han købte fra lokale vignerons, havde Nicolás - som var en sand ekspert i regionen - altid en klar filosofi for sin virksomhed: at respektere terroirets udtryk til fulde.

Dette er en udfordrende opgave, især når man tager i betragtning, at A.O.C. Nuits-St-Georges er kendetegnet ved en stor variation af jordbundstyper, skråninger og højder, hvor vinmarkerne med pinot-noir (den typiske druesort i området) ligger i denne lille dal ved Meuzin-floden. I den nordlige del findes der stenede alluviale aflejringer fra de øvre skråninger, mens man i dalbunden finder flodsedimenter. Dette står i kontrast til den sydlige del, hvor der er kalkholdige lerjorde, der er dybe og giver vine, som er helt forskellige fra de nordlige (mere florale og krydrede end de tanninrige fra syd).

Produktionen af Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages begynder med høsten, et afgørende øjeblik, hvor kun de bedste klaser udvælges. Dette vil være den eneste indgriben under vinens fremstilling, da man i Domaine Nicolas Potel altid har fulgt den biodynamiske kalender og praktiseret minimal intervention, lader de naturlige gærstammer udføre deres arbejde med spontane gæringer. Herefter presses Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages forsigtigt, og vinen overføres til franske egetræsfade (hvor den modnes i mere end et år). I denne periode vil Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages hvile på sine bærme, den vil ikke blive omstukket, og kun en minimal mængde svovldioxid tilføjes (for at undgå uønskede afvigelser). Dette er afgørende i perioden, da denne rødvin ikke vil blive tappet på flaske før efter malolaktisk gæring. I denne proces vil vinen blive flyttet ved hjælp af broquereau, en teknik, der indebærer at åbne bunden af fadet, så vinen - ved hjælp af en tragt - kan flyde ud alene ved tyngdekraftens hjælp.

Siden 2004, og på grund af kapitalmangel, er Nicolas Potel ikke længere i spidsen for sit projekt. Men det gør ikke noget. Under nye hænder fortsætter Maison Nicolas Potel med at fremstille vine, der trofast bevarer de oprindelige principper og ånd.

2018

Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages 2018 er en saftig rødvin med en lysende og intens rubinrød farve samt nuancer og kanter af violet. Duftmæssigt er den yderst bred og kompleks, med et stort spektrum af aromaer, der spænder fra frugtagtige noter (solbær, kirsebær) til krydderier (peber, kanel), og videre til kaffenyanser og røgede undertoner. Smagsmæssigt er den rund og velsmagende, med fine tanniner. Den har et stort lagringspotentiale.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.