Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Olivares Dulce Monastrell

Olivares Dulce Monastrell

Den søde forførelse af den murcianske Monastrell
Olivares Dulce Monastrell
50 cl.
2020
94 Parker
91 Suckling
redeemFå 3,37 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
16.00%
Alkohol 16.00%
Murcia
Forberedelsesområde Murcia
D.O. Jumilla
Oprindelsesbetegnelse D.O. Jumilla
Bodegas Olivares
Vinkælder Bodegas Olivares
Indeholder sulfitter
100% Monastrell
Druetyper 100% Monastrell
6.0
Betjening 6.0
50 cl.
Volumenindenhold 50 cl.

SmagsnoterOlivares Dulce Monastrell 2020

Dessertvin. 2 år på flaske.

Olivares Dulce Monastrell 2020 er en fryd for dem, der sætter pris på det søde, uden at det bliver overdådigt. Når man fører næsen tæt på, udfolder der sig aromaer af modne frugter såsom blommer og figner, som er vævet sammen med nuancer af honning og vanilje. På tungen balanceres sødmen af en forfriskende syrlighed, hvilket skaber en silkeblød tekstur, der opfordrer til endnu en tår. Dette forstærket vin fremviser en kompleksitet, der overrasker og tilfredsstiller, og afslutter med en vedvarende og behagelig eftersmag.

Stil Olivares Dulce Monastrell
Forholdsvis enkel
Yderst kompleks
Letvægtsød
Yderst sød
Vinparring
Chokolade, Blåskimmeloste, Foie gras, Frugtdesserter

Om Olivares Dulce Monastrell

Druen monastrell, som er kendt for sin unikke evne til at trives i varme klimaer, opnår sin fulde potentiale i solrige regioner. Sydfranske områder, Australien, Californien og det østlige Spanien, især i de middelhavske oprindelsesbetegnelser, udgør dens ideelle levesteder. Men det er især for dens friskhed og store alsidighed, at den skiller sig ud i det østlige Spanien. Disse to særlige egenskaber blev opdaget af Pascual Olivares tilbage i 1930'erne, hvilket han formåede at demonstrere i sin Bodega Olivares. I dag fortsætter hans børnebørn projektet med den samme passion, som deres bedstefar startede med, og takket være den kontrol, de har opnået over denne sort, høster vine som deres Olivares Dulce Monastrell år efter år priser og international anerkendelse.

Det skal bemærkes, at Olivares Dulce Monastrell kun produceres i de år, hvor monastrelldruen indeholder de ønskede kvalitetskarakteristika, kommer fra gamle vinstokke plantet i ler-kalkholdig jord og i en højde af 720 meter over havets overflade. Høsten foregår manuelt, når druerne er overmodne og har opnået høje koncentrationsniveauer. I vineriet starter processen med en kold præ-fermentativ maceration, efterfulgt af en fermentering med indfødte gærstammer i rustfrit ståltanke. Til sidst gennemgår vinen malolaktisk gæring og modnes i århundredegamle leramforaer i mindst to år.

Som et resultat af minimal intervention fremstår Olivares Dulce Monastrell som en sød vin, der nyder en udsøgt balance mellem syre og sødme. En fremragende sød vin med den kraftfulde personlighed af monastrell fra Murcia.

2020

Olivares Dulce Monastrell 2020 er en fryd for dem, der sætter pris på det søde, uden at det bliver overdådigt. Når man fører næsen tæt på, udfolder der sig aromaer af modne frugter såsom blommer og figner, som er vævet sammen med nuancer af honning og vanilje. På tungen balanceres sødmen af en forfriskende syrlighed, hvilket skaber en silkeblød tekstur, der opfordrer til endnu en tår. Dette forstærket vin fremviser en kompleksitet, der overrasker og tilfredsstiller, og afslutter med en vedvarende og behagelig eftersmag.
2017

Olivares Dulce Monastrell 2017 udfolder en harmonisk blanding af sødme og kraft. På ganen fornemmes den stærk og lækker, med en parade af modne sorte frugtsmag, såsom blommer og brombær, der balanceres af en velintegreret syrlighed. Dens sødme er tydelig, men ikke overvældende, hvilket gør det muligt at nyde dens fyldige karakter uden at trætte smagsløgene. Eftersmagen er lang og vedholdende, hvilket efterlader et varigt indtryk af dens intensitet og rigdom.

 
2020
94 Parker
91 Suckling
2017
94 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

168,27 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.