Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Palliser Estate Chardonnay

Palliser Estate Chardonnay

Stenfrugt, mineralitet og kompleksitet
Økologisk
Palliser Estate Chardonnay
75 cl.
2021
92 Suckling
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Wellington
Forberedelsesområde Wellington
Martinborough
Oprindelsesbetegnelse Martinborough
Palliser Estate
Vinkælder Palliser Estate
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
12.0
Betjening 12.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPalliser Estate Chardonnay 2021

Hvidvin Modnet på træ Økologisk. 12 måneder i franske egetræsfade.

Palliser Estate Chardonnay 2021 er en cremet og elegant hvidvin. På næsen præsenterer den aromaer af grøn æble og fersken, med et subtilt strejf af vanilje takket være sin fadlagring. I munden er den blød og velafbalanceret, med en forfriskende syre, der fremhæver dens frugtsmag. Dens afslutning er lang og vedvarende, hvilket efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed. Ideel for dem, der søger en Chardonnay med karakter og kompleksitet.

Stil Palliser Estate Chardonnay
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvid fisk, Risretter, Hvidt kød

Om Palliser Estate Chardonnay

Martinborough er en by beliggende i Wairarapa-distriktet, i Wellington-regionen (syd for Nordøen i New Zealand). Med en økonomi, der primært er baseret på traditionel kvægopdræt, afslører dette sted sig som et af landets fornemste vinområder for dem, der har øje for det, hvor fremragende chardonnays og pinot noir vinificeres.

Endnu uopdaget af de fleste - indtil videre står områdets vinproduktion for 1% af den nationale total - har andre allerede turdet at fremstille og producere vine herfra, og danner en lille modstandsbevægelse, der satser på dette område. Blandt dem er Palliser Estate. "Da alle andre kiggede på landet her og tænkte, at det ville være et godt sted at græsse får, tænkte vi 'Nej. Dette vil være et fremragende sted at fremstille vin. Lammekoteletter er fine, men ville du ikke foretrække at nyde et glas prisvindende vin?' Vi ved, hvilket vi foretrækker," forsikrer Guy McMaster, vinmager, chef og vinavler på denne vingård.

Denne helligdom er det sakrale tilflugtssted, hvor vine som Palliser Estate Chardonnay, en økologisk hvidvin, fermenteret på fad, og modnet på bærmen, tager skikkelse. I dette tilfælde vokser chardonnayen på Om Santi, en 9 hektar stor vinmark med stenet og kølig jordbund, hvor der fremkommer vine med mineralske og jordnære toner, yderst udtryksfulde.

Høsten foregår manuelt, og druerne transporteres hurtigt til vingården. Der bliver hele klaser presset, og når mosten er opnået, omstikkes den til franske egetræsfade, hvor den vil gennemgå fermentering ved hjælp af naturlige gærstammer. Her vil den forblive i mindst 10 måneder, med regelmæssige battonage-processer, hvor man sigter efter at omrøre vinen med bærmen, før den omstikkes og tappes på flasker.

2021

Palliser Estate Chardonnay 2021 er en cremet og elegant hvidvin. På næsen præsenterer den aromaer af grøn æble og fersken, med et subtilt strejf af vanilje takket være sin fadlagring. I munden er den blød og velafbalanceret, med en forfriskende syre, der fremhæver dens frugtsmag. Dens afslutning er lang og vedvarende, hvilket efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed. Ideel for dem, der søger en Chardonnay med karakter og kompleksitet.
2020

Palliser Estate Chardonnay 2020 fremstår som en ung og sprudlende hvidvin. Når man dufter til den, udfolder den et spektrum af aromaer, der henleder tankerne på friskheden af pære og fersken, flettet sammen med diskrete antydninger af hasselnød og en undertone af citrus, der tilfører livlighed. Smagsmæssigt omslutter dens cremede tekstur ganen, afslørende en vedvarende smag og en opfriskende afslutning, der opfordrer til yderligere nydelse. Dette Chardonnay er udtrykket for elegance og friskhed i perfekt harmoni.
2019

Palliser Estate Chardonnay 2019 er en fyldig, fløjsblød hvidvin med en bleg, gylden farvetone. Duften byder på noter af nyslået hø, vanilje, nybagt brød samt tropiske og stenfrugter (nektariner, ferskner). Smagsmæssigt er den rig og kompleks, med en markant mineralitet, der tilfører struktur og dybde. Silkebløde tanniner. Fløjlsagtig. Nuancer af moden fersken smelter sammen med egetræ og valnød. Lang, cremet eftersmag. Ifølge chefvinmageren er dette den bedste årgang og vinifikation i vingårdens historie.
2021
92 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.