Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Palo Cortado Nº 7 Alvear

Palo Cortado Nº 7 Alvear

Styrken af en uforglemmelig tilstedeværelse
Palo Cortado Nº 7 Alvear
75 cl.
95 Peñín
redeemFå 3,80 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
19.00%
Alkohol 19.00%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
D.O. Montilla-Moriles
Oprindelsesbetegnelse D.O. Montilla-Moriles
Alvear
Vinkælder Alvear
Spiritus, Vin
Indeholder sulfitter
100% Pedro Ximénez
Druetyper 100% Pedro Ximénez
12.0
Betjening 12.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPalo Cortado Nº 7 Alvear

(75 cl.).

Palo Cortado Nº 7 Alvear imponerer med sin mørke ravfarve og mahognirefleksioner. På næsen omslutter dens kompleksitet dig med delikate aromaer af nødder, såsom mandler, modne ferskner, strejf af kandiseret appelsin og en subtil tilstedeværelse af eksotisk træ. Når du smager på det, vil du opleve en intens og bred mundfølelse, hvor de livlige citrus- og saltnoter udfolder sig med elegance. Dens tekstur er silkeblød og afsluttes med en langvarig og kompleks eftersmag, der reflekterer de udsøgte aromaer, der tidligere blev opfattet. Denne vin udmærker sig ved sin balance mellem intensitet og blødhed, og tilbyder en sofistikeret oplevelse, der fortryller fra den første duft.

Stil Palo Cortado Nº 7 Alvear
Letmægtig
Krop
Tør
dessertvin
Forholdsvis enkel
Yderst kompleks
Vinparring
Røgede retter, Foie gras, Vildt

Om Palo Cortado Nº 7 Alvear

Der findes karakterer, der ikke behøver at dominere skærmtiden for fuldstændig at overtage en historie. Hvis du tænker på Hannibal Lecter i "Ondskabens øjne", er hans korte, men magnetiske optræden det, der dominerer erindringen om hele filmen. Palo Cortado er præcis som den birolle, der træder ind på scenen uden store forventninger og ender med at stjæle showet. Den blev født til at følge en kendt vej, den biologiske aldring under flor, men noget uforudsigeligt sker i stilheden i kælderen under modningen, og den ender med at blive husets mest gådefulde, komplekse og unikke vin. Et tilfældighedens indfald, der med en imponerende subtilitet efterlader et uudsletteligt indtryk i hukommelsen hos dem, der smager den.

Fra de mest udvalgte områder i Montilla, inde i Córdoba-provinsen, fremstiller det historiske hus Alvear denne juvel under beskyttelse af DO Montilla-Moriles. Druerne kommer fra gamle vinmarker af overlegen kvalitet beliggende i Sierra de Montilla, hvor vinstokkene graver deres rødder i albariza-jorde, disse blændende hvide kalkstensjorde, der kan bevare vinterens fugtighed for at nære planten i den tørre sommer. Klimaet er indre middelhavsklima med meget varme og tørre somre med høj solindstråling. I dette ekstreme miljø dyrkes sorten pedro ximénez under en traditionel tørkefilosofi og en absolut respekt for biodiversiteten, der kulminerer i en omhyggelig manuel høst, hvor hver klase udvælges enkeltvis.

I kælderen er processen en præcisionskoreografi ledet af ønologen Bernardo Lucena. Efter den manuelle høst presses pedro ximénez-druerne forsigtigt, og mosten fermenterer naturligt, hvilket opnår en ideel alkoholgrad takket være vinmarkens solindstråling. Vinen begynder derefter sin rejse under florlaget, et lag af levende gær, der er karakteristisk for biologisk aldring. Men i en uventet drejning forsvinder floret i bestemte udvalgte fade, hvilket giver plads til en oxidativ aldring, hvor vinen kommer i direkte kontakt med ilt inden for det traditionelle criaderas- og soleras-system. Det er i denne lange hvileperiode på træ, at Palo Cortado Nº 7 Alvear koncentrerer al sin kompleksitet, før denne eksklusive aftapning endelig flaskes.

Palo Cortado Nº 7 Alvear er beviset på, at ægte storhed måles ved intensiteten af det aftryk, du efterlader, ikke af den plads, du optager. En kompleks, dyb og nuanceret vin, der gør hver tår til en begivenhed. 

Palo Cortado Nº 7 Alvear imponerer med sin mørke ravfarve og mahognirefleksioner. På næsen omslutter dens kompleksitet dig med delikate aromaer af nødder, såsom mandler, modne ferskner, strejf af kandiseret appelsin og en subtil tilstedeværelse af eksotisk træ. Når du smager på det, vil du opleve en intens og bred mundfølelse, hvor de livlige citrus- og saltnoter udfolder sig med elegance. Dens tekstur er silkeblød og afsluttes med en langvarig og kompleks eftersmag, der reflekterer de udsøgte aromaer, der tidligere blev opfattet. Denne vin udmærker sig ved sin balance mellem intensitet og blødhed, og tilbyder en sofistikeret oplevelse, der fortryller fra den første duft.
95 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

189,88 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.