Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Naturlig
Panevino Axina'e Ixinau

Panevino Axina'e Ixinau

Terruñoets essens og vinbondens energi
Økologisk
Naturlig
Panevino Axina'e Ixinau
75 cl.
93 Decántalo
redeemFå 5,40 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
15.00%
Alkohol 15.00%
Sardinien
Forberedelsesområde Sardinien
Vino da Tavola
Oprindelsesbetegnelse Vino da Tavola
Panevino
Vinkælder Panevino
100% Cannonau
Druetyper 100% Cannonau
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPanevino Axina'e Ixinau

Rødvin Modnet på træ Naturlig og Økologisk. 6 måneder i foudres.

Panevino Axina'e Ixinau er en rødvin, der udmærker sig ved sin friskhed og lethed. Olfaktorisk afslører den tydelige noter af røde frugter som jordbær og kirsebær, suppleret med en subtil antydning af middelhavsurt. På ganen er den flydende og opfriskende, med en velafbalanceret syrlighed, der gør den yderst drikkevenlig. Den er ideel for dem, der sætter pris på unge og livlige vine, uden den kompleksitet, som kendetegner de mere kraftfulde rødvine.

Stil Panevino Axina'e Ixinau
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Vildt, Charcuteri, Bælgfrugter, Svampe

Om Panevino Axina'e Ixinau

Bread, øl, vin, kombucha, kefir, sauerkraut, yoghurt... Alle disse produkter afhænger af gærens fermenteringskraft. I hvert af dem spiller gæren en afgørende rolle i fermenteringsprocessen, idet den bidrager med karakteristiske smagsnuancer, unikke teksturer og en forøget ernæringsværdi. Gianfranco Manca, en vinbonde med indgående kendskab til denne proces, begyndte sin rejse ved at eksperimentere med brød i sin onkels bageri. Men over tid overførte han sin ekspertise til vinens verden, hvor han har omdannet druemost til vinøse mesterværker ved hjælp af fermentering med indfødte gærstammer. Beliggende i kommunen Nurri i det sydlige Sardinien (Italien), præsenterer han os for en samling af naturvine fremstillet af lokale druesorter og naturligvis med indfødte gærstammer. Vine, som han selv udtrykker det, hvor "menneskets energi" er den primære ingrediens.

Panevino Axina'e Ixinau, et navn der på sardisk betyder "naboens drue", er en enkelt-sortsvin af cannonau fra lokale landmænd, der, med samme arbejdsfilosofi som Gianfranco, økologisk fremhæver de lokale druesorter. Gamle vinstokke plantet i kalksten, ler og skifersoil og beliggende 700 meter over havets overflade. De udvalgte druer macererer og fermenterer med indfødte gærstammer i rustfrit stål tanke. Derefter modnes vinen i store brugte fade i 6 måneder. Til sidst tappes den på flaske uden filtrering, uden klaring og uden tilsat svovl.

Efter mere end 10 års eksperimentering er Panevino Axina'e Ixinau en naturlig rødvin, der ikke alene afspejler terroiret og de lokale druesorter, men også er et rent udtryk for energien fra en mand, der lægger hele sin sjæl i hver enkelt proces, han udfører.


 

Panevino Axina'e Ixinau er en rødvin, der udmærker sig ved sin friskhed og lethed. Olfaktorisk afslører den tydelige noter af røde frugter som jordbær og kirsebær, suppleret med en subtil antydning af middelhavsurt. På ganen er den flydende og opfriskende, med en velafbalanceret syrlighed, der gør den yderst drikkevenlig. Den er ideel for dem, der sætter pris på unge og livlige vine, uden den kompleksitet, som kendetegner de mere kraftfulde rødvine.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

269,80 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.