Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Pardas Sumoll Rosat

Pardas Sumoll Rosat

Roséen der satsede på en næsten glemt druesort
Økologisk
Pardas Sumoll Rosat
priority_high 75 cl.
2025 Tilbud!
redeemFå 2,68 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Penedès
Oprindelsesbetegnelse D.O. Penedès
Pardas
Vinkælder Pardas
Indeholder sulfitter
100% Sumoll
Druetyper 100% Sumoll
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPardas Sumoll Rosat 2025

Rosévin Ung Økologisk. 12 måneder i egetræsbarrel.

Pardas Sumoll Rosat 2025 er en rosévin, der forfører fra første øjekast med sin blege og delikate farve. Når man bringer glasset til næsen, fremtræder friske noter af jordbær og hindbær, ledsaget af et subtilt floralt strejf, der giver vinen en frisk og livlig karakter. I munden overrasker den med sin lethed, men samtidig tilbyder den en veldefineret struktur med en perfekt balance mellem syre og smag, hvilket efterlader en forfriskende og let mineralsk afslutning. Årgangen 2025 lover at udtrykke den sande essens af sumoll-druen, og viser dens naturlige og intense personlighed. Dens unikke karakter og autentiske udtryk gør denne vin til en uundgåelig anbefaling for dem, der ønsker at genopdage en klassisk druesort fra et nyt perspektiv.

Stil Pardas Sumoll Rosat
Frugtagtig
Krydret
Letmægtig
Krop
Bleg
Intens
Vinparring
Forret, Bælgfrugter, Fed fisk, Krydrede retter, Salater, Hvid fisk, Rødt kød

Om Pardas Sumoll Rosat

I 2005, da sumoll endnu ikke officielt var blandt de autoriserede sorter i DO Penedès, og dens dyrkning var i tydelig tilbagegang, besluttede Celler Pardas at gøre noget usædvanligt: satse på den for at fremstille en rosé. Ikke som et enkeltstående eksperiment, men som en erklæring om intentioner og en måde at genoplive en del af områdets vinavlspatrimonium.
 
Ud af denne satsning opstod Pardas Sumoll Rosat, en enkeltsortsvin, der forsvarer en meget specifik idé: rosé behøver ikke være en overgangskategori mellem hvid og rødvin. Den kan have sin egen identitet, tale om det sted, hvor den er født, og udtrykke hele personligheden af en sort. Mere end femten år senere er sumoll blevet anerkendt som en drue med potentiale, og Pardas kan prale af at have haft tillid til den, da få andre gjorde det.
 
Druerne til Pardas Sumoll Rosat stammer fra Torró-ejendommen, hvor sumoll vokser på kalkholdige jorde med en let tekstur, med kalkrige rizoindhold og rød ler. Vinmarken arbejdes efter en filosofi om minimal intervention: der anvendes hverken herbicider, insekticider eller syntetiske produkter, og jorden pløjes heller ikke. I stedet opretholdes spontan vegetation for at beskytte den og fremme dens naturlige balance. Høsten udføres manuelt og med en omhyggelig udvælgelse både i vinmarken og på vingården. Når druerne ankommer, afstilknes, knuses og tankes Pardas Sumoll Rosat ved hjælp af tyngdekraften. Efter 24 timers skindmaceration opnås 50 % af mosten, som spontant gæres i rustfrit stål i omkring 20 dage ved 18 °C. Derefter forbliver Pardas Sumoll Rosat yderligere to måneder i rustfri ståltanke og klarificeres ikke før aftapning.
 
Pardas Sumoll Rosat er først og fremmest en påstand. En påstand om en drue, der var tæt på at forsvinde, og som i dag igen indtager en plads i Penedès-landskabet.
2025

Pardas Sumoll Rosat 2025 er en rosévin, der forfører fra første øjekast med sin blege og delikate farve. Når man bringer glasset til næsen, fremtræder friske noter af jordbær og hindbær, ledsaget af et subtilt floralt strejf, der giver vinen en frisk og livlig karakter. I munden overrasker den med sin lethed, men samtidig tilbyder den en veldefineret struktur med en perfekt balance mellem syre og smag, hvilket efterlader en forfriskende og let mineralsk afslutning. Årgangen 2025 lover at udtrykke den sande essens af sumoll-druen, og viser dens naturlige og intense personlighed. Dens unikke karakter og autentiske udtryk gør denne vin til en uundgåelig anbefaling for dem, der ønsker at genopdage en klassisk druesort fra et nyt perspektiv.
2022

Pardas Sumoll Rosat 2022 er en rosévin med en smuk hindbærfarve, der i næsen præsenterer aromaer, der minder om røde frugter ledsaget af et meget forfriskende citruspræg. I munden fremstår den med en behagelig fylde og en afbalanceret syre. En rosévin med et subtilt rustikt præg, der tilføjer karakter og kompleksitet, og en let saltet, meget behagelig afslutning. 
2010 Velsmagende, tør og yderst frisk med en overraskende fylde og volumen. Smidig eftersmag med udtryksfuld frugt rig på balsamiske, mælkeagtige og urteagtige toner. Fremragende syreindhold. Lang og vedvarende afslutning med et let bittert strejf.

Intens hindbærfarve med delikate violetlige nuancer. Meget skinnende.

Intense og komplekse aromaer. På en intens balsamisk baggrund fremtræder et bredt udvalg af vegetabilske, urteagtige (med en stærk anispræget komponent) og mineralske noter. Alle sammen vævet sammen med en markant og frisk rød frugt og subtile antydninger af citrus.
2007 Den byder på en imponerende indgang, elegance, cremethed og vedholdenhed. En afsluttende bitter, tør og syrlig fornemmelse fra 100% sumoll renser munden og opfordrer til yderligere indtagelse.

En levende og intens rød farve, der er karakteristisk for sumoll-druen.

En stor friskhed, finesse og kompleksitet: balsamisk med en marinadeagtig baggrund. En markant vegetabilsk komponent (lakrids, mynte og et strejf af fennikel) og mineralitet. Masser af rød frugt: granatæbler, jordbær, brombær, solbær, alt sammen indhyllet i en altid tilstedeværende appelsinskal.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

134,20 kr moms inkluderet
-10% 149,15 kr

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.