Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vegansk
Paul Chavy Aloxe-Corton

Paul Chavy Aloxe-Corton

Elegance, friskhed og engagement med terroir
Vegansk
Paul Chavy Aloxe-Corton
75 cl.
2023
redeemFå 8,11 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Aloxe-Corton 1er Cru / Côte-d'Or
Oprindelsesbetegnelse AOC Aloxe-Corton 1er Cru / Côte-d'Or
Paul Chavy
Vinkælder Paul Chavy
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPaul Chavy Aloxe-Corton 2023

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug og Vegansk.

Paul Chavy Aloxe-Corton 2023 imponerer med en rubinrød glans, der inviterer dig til at udforske dens essens. På næsen fremkommer forførende aromaer af modne jordbær og hindbær, komplementeret af subtile noter af tørrede urter og et jordagtigt strejf, der minder om en gåtur i en efterårsskov. I munden afslører den en let struktur og en flydende profil, hvor frugtsmagene harmonisk flettes sammen med mineralske toner, hvilket giver en elegant og vedvarende afslutning. Denne vin er den perfekte ledsager for dem, der værdsætter Bourgognes autenticitet, idet den mesterligt kombinerer friskheden fra en lovende høst med dybden af sit terroir.

Stil Paul Chavy Aloxe-Corton
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Hvidt kød, Grøntsager

Om Paul Chavy Aloxe-Corton

Udtrykket "æblet falder ikke langt fra stammen" beskriver perfekt Paul Chavy, søn af den anerkendte vinproducent Jean-Louis Chavy fra den prestigefyldte region Puligny-Montrachet i Bourgogne, Frankrig. Ligesom sin far deler Paul en dyb forpligtelse til produktionen af vine af høj kvalitet, hvor han prioriterer fremragende kvalitet, respekt for terroir og strenghed i de ønologiske praksisser. Dog bringer Paul sin egen præg af modernitet og innovation, idet han fusionerer tradition med nye perspektiver for at fortsætte med at hæve familiens arv, der allerede spænder over seks generationer.

Med en stærk uddannelse inden for vinavl og ønologi samt værdifulde professionelle erfaringer, besluttede Paul Chavy i 2020 at anvende al sin viden ved at sætte sit eget præg på hver fase af vinifikationsprocessen. Dette afspejles i Paul Chavy Aloxe-Corton, en Pinot Noir, der opstår fra en dyb respekt for "terroir". Hans tilgang fokuserer på at forstå og arbejde med jorden, hvilket inkluderer en omhyggelig analyse af den samt implementering af praksisser, der fremmer biodiversiteten og den økologiske sundhed i vinmarken. I vineriet bliver de udvalgte druer afstilket og koldmacereret i flere dage før en 22-dages fermentering på skallerne med kun en blid omrøring dagligt. Derefter modnes vinen i 228-liters egetræsfade i 12 måneder. Endelig flaskes den uden klaring og med en meget let filtrering.

Resultatet er Paul Chavy Aloxe-Corton, en elegant og sofistikeret vin, der ikke kun afspejler rigdommen i terroiret i Aloxe-Corton, men også visionen og talentet fra navnet Chavy, med et friskt og moderne fokus.

 

2023

Paul Chavy Aloxe-Corton 2023 imponerer med en rubinrød glans, der inviterer dig til at udforske dens essens. På næsen fremkommer forførende aromaer af modne jordbær og hindbær, komplementeret af subtile noter af tørrede urter og et jordagtigt strejf, der minder om en gåtur i en efterårsskov. I munden afslører den en let struktur og en flydende profil, hvor frugtsmagene harmonisk flettes sammen med mineralske toner, hvilket giver en elegant og vedvarende afslutning. Denne vin er den perfekte ledsager for dem, der værdsætter Bourgognes autenticitet, idet den mesterligt kombinerer friskheden fra en lovende høst med dybden af sit terroir.
2022

Paul Chavy Aloxe-Corton 2022 er en let rødvin, der udmærker sig ved sin friskhed og elegance. Når man nærmer sig glasset, fornemmes aromaer af modne jordbær og kirsebær, ledsaget af noter af tørrede urter og et subtilt jordagtigt strejf, der minder om en skovvandring. I munden gør dens flydende og frugtige profil den meget tilgængelig, med en afbalanceret syre, der fremhæver dens livlighed. En charmerende og kompleks vin, perfekt til at nyde ved enhver lejlighed.                        




 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

405,65 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.