Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vegansk
Paul Chavy Pommard 1er Cru Les Grands Epenots

Paul Chavy Pommard 1er Cru Les Grands Epenots

Tradition, overdragelse og egen vision
Vegansk
Paul Chavy Pommard 1er Cru Les Grands Epenots
75 cl.
2022
95 Decántalo
redeemFå 16,75 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Pommard 1er Cru - Côte-d'Or
Oprindelsesbetegnelse AOC Pommard 1er Cru - Côte-d'Or
Paul Chavy
Vinkælder Paul Chavy
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPaul Chavy Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2022

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug og Vegansk.

Paul Chavy Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2022 fortryller fra første øjeblik med sin imponerende aroma af moden kirsebær og vilde jordbær, der smelter sammen med den søde duft af viol og et delikat krydret strejf, der overrasker næsen. Egenskaberne fra egetræet tilføjer en ekstra dimension med sin subtile tilstedeværelse. I munden imponerer den med en struktur, der spænder fra medium til nærmest fuld, fine tanniner og en livlig syre, der bevarer alt i en harmonisk balance. Teksturen er silkeagtig og fører til en lang afslutning med et karakteristisk mineralsk indtryk. Denne vin er ideel, hvis du søger en tilgængelig rødvin, men som også lover en positiv udvikling over tid, hvilket gør den til en meget alsidig mulighed for at nyde nu eller gemme til fremtidige anledninger.

Stil Paul Chavy Pommard 1er Cru Les Grands Epenots
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Modnede oste, Rødt kød

Om Paul Chavy Pommard 1er Cru Les Grands Epenots

Der er efternavne, der, blot ved at blive udtalt, fortæller en historie. Hvis vi dertil tilføjer en af de mest anerkendte vinregioner på verdensplan, kan ligningen kun give et positivt resultat. Chavy er et af de navne, der klinger stærkt i Bourgogne, især i Puligny-Montrachet, hvor vin ikke kun er et erhverv, men en kulturel arv, der overleveres fra generation til generation.

Paul Chavy legemliggør til fulde den nye generation af en familie dybt forankret i verdenen af de store vine fra Bourgogne. Efter at have tilsluttet sig den familiære domaine, Domaine Jean-Louis Chavy, blev Paul en aktiv del af en arv af seks generationer, der har opbygget et ry baseret på ekspertise, absolut respekt for terroir og en præcis og kompromisløs vinificering.

Dog, langt fra at nøjes med at fortsætte historien som den var skrevet, følte Paul behovet for at tilføre sin egen stemme. I 2020 besluttede han at tage et modigt skridt og lancere sit personlige projekt, et soloeventyr, der giver ham mulighed for at udtrykke sin følsomhed, sin fortolkning af vinmarken og sin nutidige vision for Bourgogne-vin. Dette projekt bryder ikke med traditionen, men genfortolker den med et moderne, friskt blik, meget bevidst om balancen mellem fortid og fremtid.

I fremstillingen af Paul Chavy Pommard 1er Cru Les Grands Epenots anvender Paul Chavy den samme stringens og disciplin, som han lærte på den familiære domaine. Alt begynder i vinmarken, i Les Grands Epenots, med en omhyggelig udvælgelse af pinot noir-druen, hvor kvalitet altid prioriteres over kvantitet. Det vitikulturelle arbejde fokuserer på at respektere identiteten af hver terroir, og stræber efter en optimal modenhed, der bevarer friskhed og aromatisk udtryk.

I kælderen gribes der kun minimalt ind for at lade vinen udtrykke sig autentisk. Gæringen udføres med ekstrem kontrol, hvor hver detalje passes på for at bevare frugtens renhed. Modningen, afmålt og elegant, bruger træ som et subtilt supplement, aldrig som hovedrolleindehaver, hvilket tilføjer kompleksitet uden at maskere vinens karakter.

Med Paul Chavy Pommard 1er Cru Les Grands Epenots demonstrerer Paul Chavys personlige projekt, at tradition og innovation ikke kun kan sameksistere, men også styrke hinanden. For når et efternavn har så stor vægt, er den bedste måde at ære det på at fortsætte med at skrive historien med sin egen personlighed.

 

2022

Paul Chavy Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2022 fortryller fra første øjeblik med sin imponerende aroma af moden kirsebær og vilde jordbær, der smelter sammen med den søde duft af viol og et delikat krydret strejf, der overrasker næsen. Egenskaberne fra egetræet tilføjer en ekstra dimension med sin subtile tilstedeværelse. I munden imponerer den med en struktur, der spænder fra medium til nærmest fuld, fine tanniner og en livlig syre, der bevarer alt i en harmonisk balance. Teksturen er silkeagtig og fører til en lang afslutning med et karakteristisk mineralsk indtryk. Denne vin er ideel, hvis du søger en tilgængelig rødvin, men som også lover en positiv udvikling over tid, hvilket gør den til en meget alsidig mulighed for at nyde nu eller gemme til fremtidige anledninger.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

837,29 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.