Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Pepe Mendoza Casa Agrícola Paciencia Infinita

Pepe Mendoza Casa Agrícola Paciencia Infinita

Middelhavet, frugt og tid
Pepe Mendoza Casa Agrícola Paciencia Infinita
50 cl.
2022
50 cl.
2021
redeemFå 2,88 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Valencia
Forberedelsesområde Valencia
D.O. Alicante
Oprindelsesbetegnelse D.O. Alicante
Pepe Mendoza
Vinkælder Pepe Mendoza
Indeholder sulfitter
50% Giró, 50% Monastrell
Druetyper 50% Giró, 50% Monastrell
12.0
Betjening 12.0
50 cl.
Volumenindenhold 50 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterPepe Mendoza Casa Agrícola Paciencia Infinita 2022

Dessertvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 20 måneder i franske egetræsfade.

Vinparring
Forret, Søde desserter, Modnede oste, Krydrede retter, Røgede retter, Blåskimmeloste, Frugtdesserter

Om Pepe Mendoza Casa Agrícola Paciencia Infinita

“Den, der har tålmodighed, har en gave.” Og hvis nogen har forståelse for tålmodighed, er det vinproducenterne. For tålmodighed begynder ikke i vineriet, langt fra; den starter meget tidligere, i vinmarken, hvor hver beslutning, hver beskæring og hvert modent klaser tæller. Det er netop med denne filosofi, at Casa Agrícola opstår som et personligt projekt af Pepe Mendoza og giver liv til hans naturlige dessertvin Paciencia Infinita.

Casa Agrícola råder over 14 hektar vinmarker i Marina Alta i Alicante (Comunidad Valenciana), og Pepes filosofi er klar: at søge den middelhavske renhed, afspejle jorden og klimaet i hver flaske og lade naturen udføre sin magi.

Paciencia Infinita er en naturlig sød rødvin, fremstillet af de lokale sorter monastrell og giró, uden tilsat alkohol, og med en modning, der gør den elegant og omsluttende. Druerne kommer fra gårdene Abargues og Viñas El Veneno, hvor nogle vinstokke er mellem 45 og 70 år gamle og dyrkes under ikke-certificerede økologiske praksisser. Høsten er manuel, og man venter, til druerne er overmodne for at indfange al deres intensitet og koncentration.

Vinifikationen bevarer denne renhed: der tilsættes ingen ekspeditionslikør, og vinen bevarer 65 gram sukker pr. liter, udelukkende fra frugten. Efter gæringen lagres Paciencia Infinita i 30 måneder på neutrale egetræsfade på 220 liter, godt krydrede, og udvikler struktur og blødhed uden at miste friskhed eller renhed.

Resultatet er Pepe Mendoza Casa Agrícola Paciencia Infinita, en vin med en moderne stil, ren, elegant og overraskende udtryksfuld, hvor den naturlige sødme balanceres med noter af moden frugt og den middelhavske karakter fra dens vinmarker. En påmindelse om, at i vinens verden, ligesom i livet, er tålmodighed ikke blot en dyd... det er en gave, der nydes langsomt.





 

2020

Pepe Mendoza Casa Agrícola Paciencia Infinita 2020 imponerer med sin modne og dybe personlighed. Dens aromaer fremkalder en sanselig nydelse, med dragende noter af chokolade, kakao, tobak og cigar, der smelter sammen med den friske modenhed af blomme, kirsebær og et uventet strejf af tomatmarmelade. I munden viser denne vin sig på en mesterlig afbalanceret måde. Fornemmelserne af alkohol, syre, tannin og sødme sameksisterer i perfekt harmoni og løfter hver tår. Dens røgede og vedvarende afslutning efterlader et varigt indtryk. Denne vin anbefales til dem, der søger en fuldendt og velstruktureret oplevelse i hvert glas.
2020
92 Parker
92 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

143,96 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.