Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt

Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt

En enestående og dybt lokalt forankret oplevelse
Økologisk
Biodynamisk
Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt
75 cl.
2023
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Penedès
Oprindelsesbetegnelse D.O. Penedès
Pepe Raventós
Vinkælder Pepe Raventós
Indeholder sulfitter
100% Xarel·lo
Druetyper 100% Xarel·lo
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt 2023

Hvidvin Modnet på træ Biodynamisk og Økologisk. 9 måneder i foudres.

Stil Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Risotto, Skaldyr, Bløde oste, Hvid fisk, Risretter, Hvidt kød, Fed fisk

Om Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt

I vinens verden, hvis der er en utilpasset rebel, så er det Pepe Raventós. Hans nyskabende tilgang og passion for at udfordre konventionerne har revolutioneret vinindustrien. Fra en ung alder involveret i cava-verdenen, tilhører han den enogtyvende generation af en af de længste vinavlende dynastier i verden: familien Raventós. Hans dristige tilgang og dybdegående engagement i kvalitet har gjort det muligt for ham at fange selve essensen af druen og jorden. Efter at have tilegnet sig viden først fra de store som Didier Dagenau i Poully Fume, Olivier Lamy i Saint Aubin, Herald Hexamer i Nahe og Phillippe Blanc i Alsace, og derefter i sit eget hus, Raventós i Blanc, besluttede han i 2014 at tage skridtet videre ved at skabe sine egne vine, præcis som han ønsker dem, uden svovldioxid og fyldt med autenticitet.

Under forudsætningen "den korrekte vej til at lave store vine er at være ekstremt lokal" præsenterer han vine som Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt. Det er en hvidvin fremstillet af den indfødte sort xarel·lo fra Vinya del Noguer Alt, en lille parcel med 50-årige stokke på kalkholdige jorde med lerstruktur. I hans vinmarker er biodynamikken standarden, styret af månens cyklus. Hans dyrkningsmetoder afspejler en dyb respekt for jorden, naturen og bæredygtigheden. Høsten er en manuel oplevelse, ofte assisteret af hestenes majestætiske kraft. Når først i vinkælderen, bliver de udvalgte druer presset, og den resulterende most fermenterer spontant med vingårdens egne gærstammer i et 1.600-liters fransk egetræsfad i 18 dage. Derefter modnes vinen i mindst 6 måneder på sine bærme, hvor vinen stabiliseres.

Med en familiær tradition på fem århundreder dedikeret til dyrkning af druer i Penedès, fremstiller Pepe Raventós Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt, en hvidvin som er frugten af hans passion for vinavl, indfødte sorter og unikke og forskelligartede jorde. En meget begrænset produktion, der bekræfter hans rebelske og utilfredse image.

2021

Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt 2021 er en fyldig hvidvin, som olfaktorisk er kompleks og intens, med balsamiske noter, kamille, laurbær, grøn anis og et strejf af hvid frugt. Smagsmæssigt er den frisk, har en velafbalanceret syre, er smøragtig og besidder en vedvarende mineralsk karakter.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.