Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Pierre Gerbais Bochot Extra Brut

Pierre Gerbais Bochot Extra Brut

Den mest udtryksfulde kombination mellem Bourgogne og Champagne
Økologisk
Pierre Gerbais Bochot Extra Brut
75 cl.
redeemFå 10,58 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Champagne
Forberedelsesområde Champagne
Champagne
Boblende vin type Champagne
Pierre Gerbais
Vinkælder Pierre Gerbais
Indeholder sulfitter
100% Pinot Meunier
Druetyper 100% Pinot Meunier
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPierre Gerbais Bochot Extra Brut

Champagne Ekstra Brut Økologisk.

Pierre Gerbais Bochot Extra Brut er en mousserende vin med et strejf af sødme, der er ideel for dem, der værdsætter subtilitet og friskhed. Duften afslører nuancer af kvæde og fersken, som flettes sammen med søde honningtoner og et hint af nybagt konditori. Ved smagning kommer nuancer af blåbær frem, som bidrager med en behagelig syrlighed og skaber en veldefineret og afbalanceret profil. Denne mousserende vin er det perfekte valg for dem, der ønsker at nyde en forfriskende drik fyldt med frugtagtige nuancer.

Stil Pierre Gerbais Bochot Extra Brut
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Forret, Skaldyr, Hvid fisk

Om Pierre Gerbais Bochot Extra Brut

Aurélien Gerbais husker stadig, da hans bedstemor næsten mistede livet på grund af en forgiftning fra pesticider og fungicider. Det var hovedårsagen til, at denne familie valgte at afskaffe kemikalierne i deres vinmarker og forpligte sig til økologisk landbrug. Dette skete i 1990'erne. I dag, 30 år senere, fra Celler-sur-Ource (i Aube-afdelingen), fortsætter vingården Pierre Gerbais med at være et fyrtårn inden for A.O.C. Champagne.

Denne families historie strækker sig fire generationer tilbage til 1910, da brødrene Ulysse og André var de første i landsbyen til at podning af vinstokke. Deres arbejde bar gradvist frugt; de samme frugter, som blev geninvesteret i købet af jord i hjertet af Côte des Bar - ved sammenløbet mellem fire dale - og opnåede i sidste ende 18 hektar, som nu ledes af Aurélien Gerbais. Dog er det ikke så meget mængden, der er bemærkelsesværdig, men snarere kvaliteten af stokkene, med vinmarker, der i gennemsnit er mellem 80 og 110 år gamle (en sand sjældenhed i A.O.C. Champagne), hovedsageligt beplantet med pinot blanc, pinot noir og chardonnay. "Min bedstefar fik 40 acres vinmarker i bryllupsgave, og han ophørte aldrig med at udvide det område, som nu dækker 18 Ha", udtalte Aurélien med beundring i et interview i 2015 med Terre de Vins.

Området Aube er det sydligste og varmeste inden for betegnelsen. Af denne grund er det typisk, at mousserende vine fra Pierre Gerbais har en mere fremtrædende frugtsmag end syre, hvilket adskiller dem fra den champenoise stil og bringer dem tættere på den bourgogniske. Et godt eksempel herpå er den tørre mousserende vin Pierre Gerbais Bochot Extra Brut. Denne champagne stammer fra Aube-områdets karakteristiske kalkholdige jordbund. Klaserne høstes omhyggeligt i hånden, og efter knusningen overføres de til en traditionel champagne-presse, hvor mosten udvindes. Efter en kort defældning (hvor mosten renses ved 12°C), vinificeres hver parcel separat i små rustfrie ståltanke. Her gennemgår Pierre Gerbais Bochot Extra Brut gæring med naturlige gærstammer og vil gennemføre den malolaktiske gæring på håndværksmæssig vis - alt i samme beholder - uden tilsætning af produkter (kun en lille dosis svovldioxid ved flaskning). Selvfølgelig betyder dette også, at Pierre Gerbais Bochot Extra Brut hverken bliver klaret eller filtreret.

Pierre Gerbais Bochot Extra Brut er en mousserende vin med et strejf af sødme, der er ideel for dem, der værdsætter subtilitet og friskhed. Duften afslører nuancer af kvæde og fersken, som flettes sammen med søde honningtoner og et hint af nybagt konditori. Ved smagning kommer nuancer af blåbær frem, som bidrager med en behagelig syrlighed og skaber en veldefineret og afbalanceret profil. Denne mousserende vin er det perfekte valg for dem, der ønsker at nyde en forfriskende drik fyldt med frugtagtige nuancer.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

528,91 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.