Rafael Cambra Dos er en rødvin fra D.O. Valencia, produceret af Rafael Cambra. Denne vin er en cuvée af druesorterne Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (40%) og Monastrell (20%).
Vingårdens vinmarker er beliggende i bjergkæden l'Ombria, i byen Fontanars. Klimaet er middelhavstype, og jorden, hvorfra druerne til Rafael Cambra Dos stammer, er sandet.
Høsten udføres med kasser med en kapacitet på otte kilo, så druerne ikke knuses, før de når vingården. En første udvælgelsesproces finder sted på selve vinmarken.
Rafael Cambra Dos gennemgår en alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur på 28°C i cirka to uger. I løbet af denne periode udføres daglige overpumpninger og let omrøring.
Før aftapning hviler Rafael Cambra Dos i omkring ti måneder på franske egetræsfade. Af disse ti måneder tilbringer den også fire sammen med sine bærme.
Rafael Cambra anvender filosofien om minimal intervention. Hans vine er primært baseret på Monastrell, hvortil der kan tilføjes andre sorter afhængigt af produktet.