Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Sàgona ViNotte

Sàgona ViNotte

En koncentreret juvel, der opstår fra en anden presning.
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Sàgona ViNotte
75 cl.
2025
redeemFå 3,13 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Toscana
Forberedelsesområde Toscana
IGP Toscana
Oprindelsesbetegnelse IGP Toscana
Sàgona
Vinkælder Sàgona
Malvasía, Trebbiano
Druetyper Malvasía, Trebbiano
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterSàgona ViNotte 2025

Hvidvin Modnet i beton Naturlig, Økologisk og Vegansk. 6 måneder i beton.

Stil Sàgona ViNotte
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Salater, Hvid fisk, Hvidt kød, Sushi, Risotto

Om Sàgona ViNotte

I sproget bruges diminutiver ofte til at betegne noget mindre, yngre eller med en kærlig tone. Langt fra at mindske værdien, kan en diminutiv signalere en egen identitet inden for samme rod. Som når en søn bærer faderens navn, men i en diminutiv form. Det er den samme oprindelse, men ikke den samme karakter.

Med denne ånd opstår Sàgona ViNotte, et opfundet ord fra "vino", omdannet til en diminutiv ikke på grund af manglende ambition, men på grund af dens måde at blive til. Det er en af vinene fra projektet Sàgona, resultatet af den mest koncentrerede og særegne fortolkning af de druer, der allerede er brugt i en anden af deres vine, Sàgona Primi Passi (Første Skridt).

Sàgona er en lille ejendom beliggende på skråningerne af Pratomagno, i provinsen Arezzo, i hjertet af Toscana. I en højde af 500 meter, omgivet af tørstensmure, har ejendommen 4 hektar vinmarker plantet i 1960'erne og 1970'erne.

I næsten et årti har dem, der driver dette projekt, restaureret et gammelt bondehus, genplantet en del af vinmarken og genoprettet mere end 800 oliventræer på bjergterrasser. Deres engagement er ikke kun med økologisk vindyrkning — stadig tættere på biodynamiske praksisser — men også med bevarelsen af landskabet og det samfund, der stadig bebor denne skjulte krog af Toscana.

Sàgona ViNotte fremstilles af trebbiano og malvasia druer fra den samme vinmark, der giver oprindelse til Primi Passi. Vinstokke plantet i silt- og lerjord, hvis klima fremmer en langsom modning med betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Efter høsten foretages en første presning for at opnå mosten, der er beregnet til denne vin. De pressede druer får lov at hvile natten over, og dagen efter presses de igen.

Denne anden, mere intense presning resulterer i en mere koncentreret most med større karakter, der spontant gærer med lokale gærstammer i rustfri ståltanke. Modningen finder sted i mindst 6 måneder i betontanke, hvilket gør det muligt at bevare friskheden og fremhæve dens sortstypiske udtryk.

Sàgona ViNotte bærer stolt sit diminutive navn. Det er ikke en mindre vin, men en mere direkte, renere og mere koncentreret version af samme oprindelse. Et eksempel på, hvordan sprog, territorium og landbrugspraksis kan væves sammen for at fortælle en unik historie inden for samme familie.





 

2024

Sàgona ViNotte 2024 er en hvidvin, der forfører fra første øjeblik med sin strålende halmgule farve. Når man nærmer sig glasset, vækker den sanserne med aromaer af moden æble, fersken og abrikos, ledsaget af en delikat duft af jasmin, der fremkalder minder om foråret. I munden overrasker den med sin friskhed og velafbalancerede krop, efterladende en behagelig og velsmagende finish, der inviterer til fortsat nydelse. Denne årgang udmærker sig ved sin cremethed takket være lagringen i rustfrit stål, hvilket tillader frugtens essens at stråle med autenticitet. Den anbefales til dem, der søger en frisk, aromatisk og udtryksfuld vin i hver tår.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

156,62 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.