Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vegansk
Naturlig
SantYuste Paraje Vallejo

SantYuste Paraje Vallejo

Ren Verdejo
Vegansk
Naturlig
SantYuste Paraje Vallejo
75 cl.
2023
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
Esmeralda García - Santyuste
Vinkælder Esmeralda García - Santyuste
100% Verdejo
Druetyper 100% Verdejo
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterSantYuste Paraje Vallejo 2023

Hvidvin Modnet i ler Naturlig, Bæredygtigt landbrug og Vegansk.

Stil SantYuste Paraje Vallejo
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Risretter, Røgede retter, Hvid fisk

Om SantYuste Paraje Vallejo

SantYuste Paraje Vallejo er en naturlig hvidvin fremstillet af druesorten verdejo i lerkrukker af Esmeralda Garcia i Santyuste, Segovia (Castilla y León).

Esmeralda García er en talentfuld vinmager, som efter at have erhvervet erfaring på adskillige vingårde, vendte tilbage til sin fødeegn for at lancere sit eget vinhus. Her fremstiller hun naturvine, der fanger essensen af landsbyen Santiuste de San Juan Bautista samt arven fra generationer af landbrugere før hende. Med en dyb respekt for de sandholdige jorde, der har muliggjort overlevelsen af pre-phylloxera verdejo vinstokke, skaber hun hvidvine med en imponerende kraft og intensitet.

SantYuste Paraje Vallejo stammer fra en lokalitet inden for landsbyens grænser i 800 meters højde. Meget gamle vinstokke, der er mellem 130 og 180 år gamle, har overlevet tidens tand takket være jordbunden bestående af grus og afrundede sten samt beskyttelsen fra de omkringliggende huse. Der praktiseres bæredygtigt landbrug uden brug af kemikalier, og høsten foretages manuelt på det optimale modningstidspunkt.

I vingården bliver druerne fra SantYuste Paraje Vallejo delvis afstilket og gennemgår en kort skindmaceration i nogle timer. Derefter foretages en direkte presning i en vertikal presse, og når mosten er opnået, påbegyndes den alkoholiske gæring i mancheganske lerkrukker. Her forbliver den sammen med gærcellerne i 6 måneder. Til sidst stabiliseres vinen ikke, filtreres ikke og tappes på flaske uden tilsætning af svovldioxid.

SantYuste Paraje Vallejo er resultatet af en dyb respekt for jorden og traditionerne. En ufiltreret hvidvin, der fremviser områdets signaturdrue, som var den en albino rødvinsdrue. Verdejo i sin reneste form.

2019 SantYuste Paraje Vallejo 2019 er en hvidvin med en veldefineret profil, som byder på duftnuancer af kvæde, indtryk af aromatiske urter og luksuriøse minerale undertoner. Smagsmæssigt er den intens, koncentreret og kraftfuld. En fyldig og robust vin med en langvarig og udsøgt saltagtig eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.