Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Sassicaia

Sassicaia

En elegant, mytisk og klassisk rødvin, betragtet som faderen til supertoscanerne.
Sassicaia
75 cl.
2023
75 cl.
2022
75 cl.
2006
99 Suckling
redeemFå 54,27 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Toscana
Forberedelsesområde Toscana
DOC Bolgheri Sassicaia
Oprindelsesbetegnelse DOC Bolgheri Sassicaia
Tenuta San Guido
Vinkælder Tenuta San Guido
Indeholder sulfitter
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Druetyper 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
18.0
Betjening 18.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterSassicaia 2023

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 24 måneder i franske egetræsfade.

Stil Sassicaia
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Vildt

Om Sassicaia

Sassicaia betragtes som den første internationalt anerkendte italienske vin.
 
Det er næsten utroligt, at dette land — med århundreders vintradition og historie — ikke havde skabt vine af denne kaliber før 1920'erne, da markisen Mario Incisa della Rocchetta havde en drøm: at skabe en italiensk "fuldblodsvin" inspireret af Bordeaux-idealerne. Og han lykkedes til sidst med at fremstille denne rødvin fra vingårdene Tenuta San Guido i Toscana, nærmere bestemt i den italienske Maremma. Denne vedvarende ekspertise, som i nogle årgange er blevet belønnet med 100 Parker-point, har sikret den sin egen DOC: DOC Bolgheri Sassicaia. 

Der, på jorder med aluviale aflejringer (hvor silt, ler, sand, grus og en høj koncentration af jern og mangan blandes), ligger de 2.500 hektar, der tilhører denne vingård, opdelt i tre områder: marskerne, sletten og 75 hektar vinmarker. På disse sidste parceller — beliggende på den bagvedliggende bakke af Bolgheri — vokser de gamle vinstokke (med deres dybe rodsystemer) i 400 meters højde, påvirket af kølige nætter og varme, tørre somre. Hvad angår de dyrkede druesorter, er den ubestridte dronning hos Tenuta San Guido cabernet sauvignon, den eneste drue, der efter flere eksperimenter viste sig at give samme bouquet som en lagret Bordeaux.

Dette aspekt medførte en revolution og brud med traditionen i området, hvor man indtil da kun havde vinificeret sangiovese og nebbiolo, som gav friske rødvine. Kritikerne, der forventede denne profil, forstod ikke markisen Mario Incisa della Rocchettas vision med Sassicaia, og overså, at cabernet sauvignon-vine skulle modnes og udvikles over tid. Derfor forblev forbruget af Sassicaia mellem 1948 og 1967 begrænset til en helt privat sfære, blandt markisen og hans aristokratiske venner, indtil en af disse private smagninger afslørede den optimale udvikling af Sassicaia ved åbningen af flasken. Således begyndte den i 1968 at blive kommercialiseret og blev betragtet som faderen til supertoscanerne, en gruppe af vine, der i 1960'erne ændrede italiensk vin for altid.

I dag, når den fejrer 50 års jubilæum, er der ingen, der sætter spørgsmålstegn ved dens storhed, som er resultatet af en omhyggelig produktion, der starter med manuel høst og en selektion af de bedste bær på et sorteringsbord. Denne omhu fortsætter i afstilkningen og knusningen, begge meget skånsomme, for ikke at beskadige skindet. Derfra bliver mosten overført til rustfri ståltanke, hvor den fermenterer separat ved hjælp af naturlige gærstammer ved en kontrolleret temperatur mellem 28°C og 30°C. Man kan heller ikke overse macerationerne, hvor Sassicaia får sin karakter, farve og aromaer. Denne proces, hvor vinen forbliver i kontakt med drueskindet, varer mellem 11 og 12 dage og ledsages af andre teknikker som overpumpninger eller délestage (en teknik, hvor vinen overføres fra én tank til en anden, mens hatten forbliver i den oprindelige tank, hvorefter vinen returneres til den oprindelige tank, hvilket bryder skindmassen). Til sidst afrundes Sassicaia med en spontan malolaktisk gæring i rustfri ståltanke. Efter dette overføres Sassicaia til franske egetræsfade (en tredjedel nye og resten første og andet brug) fra Allier og Tronçais skovene, hvor den hviler i 24 måneders modning. Sammenstikningen og den endelige finjustering finder sted halvanden måned før aftapning, hvor den venter ivrigt på en kort periode før kommercialisering.

 

2022

Sassicaia 2022 stråler med sin modne og fyldige karakter. På næsen præsenterer den en frugtsymfoni af friske brombær og syrlige kirsebær, beriget med eksotiske noter af blå rosmarin og lavendel. Ved smagning omslutter vinens elegante, silkebløde tekstur og delikate friskhed dig fuldstændigt, hvilket efterlader et indtryk af ren raffinement. Årgangen 2022 udmærker sig ved sin positive udvikling, og viser, at den åbner sig på en charmerende måde over tid. Denne vin er ideel for dem, der værdsætter tålmodigheden i at se noget ekstraordinært blomstre.

 
2021

Sassicaia 2021 er en perle, der blænder fra det første glas. Dens overvældende aromaer kombinerer delikat noter af røde frugter som solbær og granatæble med subtile strejf af blåbær og Rainier-kirsebær. Ved duften flettes krydderier og macererede urter sammen med et ekko af kanel og nellike, hvilket skaber en fascinerende aromaprofil. Ganen nyder en struktureret symfoni af faste, men bløde tanniner, med en subtil erindring om eg, hasselnød og tobak, der komplementerer dens lange finish. Denne årgang, takket være dens friskhed og spænding, lover at udvikle sig vidunderligt. Den er ideel for dem, der søger en balanceret vin, der fremhæver sin elegance og aldringspotentiale.
2020

Tenuta San Guido DOC Bolgheri Sassicaia 2020 udfolder en palet af aromaer, der henleder tankerne på modne røde bær og mørke frugter, især solbær og hindbær, med et strejf af blåbær. På ganen afslører den en saftig karakter og en struktur, der er en anelse fyldig, hvilket komplementeres af nuancer af cedertræ og en eftersmag, der antyder chokolade. Denne modne rødvins indbydende natur opfordrer til nydelse på grund af dens harmoni og finesse.
2019

Tenuta San Guido DOC Bolgheri Sassicaia 2019 udfolder sin enestående fortryllelse med sin dybe kirsebærfarve og sin beslutsomme karakter. Når man fører glasset til næsen, afsløres modne frugtaromaer som blommer og sorte kirsebær, som er fint flettet sammen med subtile krydderier og en jordbunden nuance, der minder om tjære. På tungen fornemmer man dens velafbalancerede struktur, mens toner af aromatiske urter og balsamiske elementer som rosmarin tilfører kompleksitet til denne koncentrerede og elegante vin. Afslutningen er ren og vedvarende, hvilket indbyder til fortsat at nyde dens distinkte karakter.
2018

Tenuta San Guido DOC Bolgheri Sassicaia 2018 er en fremragende rødvin, koncentreret, raffineret og kompleks. En sand ikonisk vin, som olfaktorisk er yderst aromatisk med duftnoter af søde bær, vilde blomster (lavendel), frisk salvie. På tungen indledes den med florale smagsindtryk, der fletter sig sammen med solbær, og fortsætter med at forene sig med oliven, blomme, cedertræ, tobak og krydderier. Let og silkeagtig. Strålende syre. Poleret og langvarig eftersmag.
2017

Sassicaia 2017 er en raffineret og duftende rødvin, en sand klassiker blandt italienske vine. Duften er præget af frugtagtige noter (blomme), mineralkarakter, læder og røg. Smagen er velstruktureret, dyb og varm med frugtige undertoner og en afslutning, der bærer præg af mineralitet.
2023
99 Suckling
2022
97 Parker
98 Suckling
2021
100 Parker
98 Suckling
2020
96 Parker
2019
98 Parker
99 Suckling
2018
97 Parker
97 Suckling
2017
94 Parker
2006
96 Parker
95 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

2.713,71 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.