I oldtiden troede man, at alt bestod af fire elementer: jord, vand, luft og ild. Men der eksisterede et femte element, kvintessensen eller æteren. Ren, uforgængelig og himmelsk, repræsenterede det den absolutte perfektion. Med samme ånd af perfektion har Taittinger, et af de få Champagne-huse, der stadig bærer sit navn siden grundlæggelsen i 1734 og ejer af det historiske hus tilhørende Greverne af Champagne, skabt en vin, der legemliggør denne idé.
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs er den ypperste manifestation af chardonnay-druen. Denne exceptionelle cuvée stammer udelukkende fra Côte des Blancs, hvor de bedste vinmarker fra Grands Crus som Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger og Oger udvælges, hvilket sikrer en uovertruffen renhed og elegance.
Som med alle Taittinger-vine, afspejler vinificeringen af Comtes De Champagne Blanc De Blancs en omhyggelig opmærksomhed på kvalitet. 5% af vinen modnes i nye egetræsfade i 4 måneder, hvilket tilføjer en subtil nuance af kompleksitet uden at miste friskheden. Men den sande hemmelighed ved denne champagne ligger i tiden. En modningsperiode på 10 år tillader hver årgang at udvikle en exceptionel intensitet og modenhed, samtidig med at den altid bevarer den karakteristiske glans og friskhed af chardonnay.
Resultatet er Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs, en unik cuvée, produceret i meget begrænsede mængder, der repræsenterer kvintessensen af chardonnay. En ren, elegant og tidløs champagne, skabt til de øjeblikke, der fortjener at blive fejret.