Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Naturlig
Témide

Témide

Naturligt middelhavsinspireret
Økologisk
Naturlig
Témide
75 cl.
2023
redeemFå 3,48 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
11.50%
Alkohol 11.50%
Valencia
Forberedelsesområde Valencia
Vino de Mesa
Oprindelsesbetegnelse Vino de Mesa
Luca Bernasconi
Vinkælder Luca Bernasconi
100% Malvasía
Druetyper 100% Malvasía
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterTémide 2023

Orangevin Maceration med skind Naturlig og Økologisk. 3 måneder på fad.

Stil Témide
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Sushi, Krydrede retter, Risretter

Om Témide

Søn af sigøjnere fra det sydlige Italien, Luca Bernasconi er en eventyrer, der for 30 år siden ankom til Valencia og hurtigt etablerede sig på podiet inden for byens gastronomi med ledelsen af flere succesrige restauranter. Men det stopper ikke her, for som en elsker og kyndig af god vin, har han med hjælp fra sin ven Javier Revert, en ung vinmager forelsket i sine middelhavs rødder, vovet sig ind i vinens verden. Sammen i Javiers vingård fremstiller de en naturlig vin fra den indfødte sort malvasía. Ved at respektere frugtens naturlige forløb og med minimal intervention har de skabt en yderst udtryksfuld vin, som bærer navnet på hans bedstemor Témide og er ved at erobre de mest raffinerede ganer.

For at opnå dette har de begivet sig til Javiers hjemby i den valencianske kommune Fontanars dels Alforins og har sat deres fokus på gamle malvasía-vinstokke, der har været plantet i goblet-form i over 40 år. Vinstokke, der lever side om side med Middelhavets skov og kornmarker, og som giver en ren og kvalitetsrig drue til fremstillingen af Témide. De arbejder økologisk for at respektere terroirets og vinstokkenes naturlige balance og når druerne når deres optimale modenhed, høstes de i hånden med udvælgelse af hver klase. I vingården fermenterer druerne med deres skind i krukker spontant, og efterfølgende modner vinen i brugte 500-liters fade i løbet af 3 måneder.

Således har denne dristige pirat af det gode liv ikke kun skabt sig en plads i de mest epicuræiske cirkler inden for middelhavsgastronomien, men med Témide har han også sat sin fod blandt de store fortalere for områdets naturlige vine. En frisk, mineralsk og letdrikkelig orangevin, der passer til alt.

 

2020

Témide 2020 er en orangevin med en diskret bouquet af moden hvid frugt sammen med krydrede og mineralske undertoner. Smagsmæssigt er den frisk, saftig og letdrikkelig. Vinen udviser tydelig syrlighed, en frugtrig mellemsmag og en behagelig salt eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

173,81 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.