Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Kosher
Clase Azul Mezcal Durango

Clase Azul Mezcal Durango

Et mesterværk for alle fem sanser
Økologisk
Kosher
Clase Azul Mezcal Durango
70 cl.
redeemFå 82,68 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
44.00%
Alkohol 44.00%
Jalisco
Forberedelsesområde Jalisco
Mexico
Produktionsland Mexico
Clase Azul
Destilleri Clase Azul
100% Agave Cenizo
Druetyper 100% Agave Cenizo
70 cl.
Volumenindenhold 70 cl.

SmagsnoterClase Azul Mezcal Durango

Mezcal (70 cl.). Ung.

Clase Azul Mezcal Durango er en krystalklar og skinnende destillat med sølvfarvede glimt. Den har en intens aroma med nuancer af citrus, urter, grønne oliven og nellike. Smagen er let, medium fyldig med antydninger af jordnødder, brun farin, honning, træ, chokolade og frugtagtige noter.

Vinparring
Frugtdesserter, Skaldyr, Sushi, Modnede oste, Fed fisk, Chokolade

Om Clase Azul Mezcal Durango

Ikke enhver kan være en kunstner; ej heller kan alle mexicanske spiritus betragtes som tequila. Denne drik, som er det mest berømte spiritus fra mariachiernes land (kliché tilstand tændt), produceres udelukkende af blå agave, en art inden for agavefamilien, der specifikt vokser i Jalisco (vest for Mexico). Tequila er som en oprindelsesbetegnelse, en garanti for råvarens proveniens. I resten af staten, som er fyldt med andre agavearter, anvendes de samme processer og fremstillingsmetoder, men i stedet vil den destillerede spiritus blive kendt som mezcal. Denne gang har Clase Azul, den anerkendte producent af tequila, bevæget sig op til Delstaten Durango, i nord, for at fremstille Clase Azul Mezcal Durango.

I tilfældet med Clase Azul Mezcal Durango er det en spiritus, der stammer fra agave cenizo, en anden art inden for agavefamilien, langt mere vildtvoksende, som trives i staten Durango, på mineralrig jord og omgivet af naturlige kilder, hvilket resulterer i en kompleks og karakteristisk drik.

Dens fremstillingsproces er identisk med den, der anvendes i Jalisco til tequila. Først kommer tiden for jima, et udtryk for det arbejde, som jimadorerne (personer, der arbejder på markerne) udfører, når de høster agaverne. Denne plante, med meget lange og talrige blade (kendt som pencas), er rig på sukkerarter. Derfor, når den er moden efter cirka syv år, vil jimadorerne være ansvarlige for at fjerne pencas og udvinde plantens hjerte, som ligner en kæmpe ananas. Disse kerner, hvor sukkeret befinder sig, transporteres til en ovn, hvor de ristes, indtil denne ananas, som er helt hård, bliver formbar. På denne måde bliver det ikke vanskeligt at knuse ananasen, hvilket resulterer i en pasta, der vil blive presset, og hvorfra mosten til gæring udvindes ved hjælp af udvalgte og patenterede gærstammer fra Clase Azul.

Efter gæringens arbejde og en dobbelt destillation i kobberkedler, lagres Clase Azul Mezcal Durango i træfade og tappes på en håndlavet spiritusflaske, fremstillet af Mazahuas (et indfødt folk kendt for deres håndværk) og af kunsthåndværkere fra Wixárika-kulturen. Vi ved ikke, hvad der vil forelske dig i Clase Azul Mezcal Durango: om det er ved synet, eller ved lugt og smag. En sand kunstoplevelse for sanserne!

Clase Azul Mezcal Durango er en krystalklar og skinnende destillat med sølvfarvede glimt. Den har en intens aroma med nuancer af citrus, urter, grønne oliven og nellike. Smagen er let, medium fyldig med antydninger af jordnødder, brun farin, honning, træ, chokolade og frugtagtige noter.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

4.134,11 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.