Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
The Juice Asylum Lost Under Heaven

The Juice Asylum Lost Under Heaven

En fejring af terroirets enestående karakter
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
The Juice Asylum Lost Under Heaven
75 cl.
2024
redeemFå 3,48 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
11.50%
Alkohol 11.50%
Toscana
Forberedelsesområde Toscana
The Juice Asylum
Vinkælder The Juice Asylum
100% Grenache Blanc
Druetyper 100% Grenache Blanc
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterThe Juice Asylum Lost Under Heaven 2024

Orangevin Modnet i ler Biodynamisk, Naturlig, Økologisk og Vegansk. 6 måneder i amforaer.

Stil The Juice Asylum Lost Under Heaven
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Grøntsager, Hvid fisk, Hvidt kød, Sushi, Krydrede retter

Om The Juice Asylum Lost Under Heaven

At have klare mål mindsker risikoen for fejl, men det begrænser også muligheden for at udforske, eksperimentere og opdage. Denne filosofi er, hvad der styrer Alessio Guidi, en passioneret tilhænger af det særegne, i hans vinifikationsprojekt. I hans vingård, kendt som The Juice Asylum (saftens asyl) i Toscana (Italien), dedikerer Guidi sig til at udtrække den maksimale udtryk af terroiret, og lader druen udtrykke sig præcis som den er, uden betingelser eller korrektioner. Ifølge Guidi selv er The Juice Asylum som et asyl, hvor saften frit kan eksperimentere, hvilket gør det muligt for vinen at tale autentisk om sit oprindelsessted. Her er fokus ikke på at producere en "perfekt" vin efter konventionelle standarder, men på at fange vinmarkens sande essens og unikke karakter. For at opnå dette kræves en dyb respekt for naturen og individualiteten, både i vinmarken og i vingården. Således er eksperimentering og udforskning i The Juice Asylum ikke kun tilladt, men betragtes som essentielle for at opdage noget virkelig unikt.

En af hans vine, The Juice Asylum Lost Under Heaven, opstod fra nogle få klaser, der overraskende overlevede en voldsom haglstorm, som ødelagde næsten hele afgrøden. Deraf navnet, som betyder "fortabt under himlen". En vin, der siden da er blevet fremstillet af Grenache Blanc fra 5 år gamle vinstokke, plantet i ler- og kalkstensjord. Arbejdet udføres under biodynamisk certificering, og høsten foregår manuelt på det optimale modningstidspunkt. I vingården gennemgår hele klaser en delvis kulsyremaceration i omkring 10 dage, før mosten udvindes fra skallerne. Gæringen er spontan med indfødte gærstammer, og derefter modnes vinen i 6 måneder i leramforaer, før den tappes uden klaring, uden filtrering og med en meget lille dosis svovl.

I The Juice Asylum Lost Under Heaven skabes vinen ikke; den får lov til at udtrykke sig naturligt, hvilket gør, at hver flaske fortæller den unikke historie om sin oprindelse. Et vindue til jorden, hvorfra den stammer, en fejring af vinens mangfoldighed og autenticitet.

 

2022

The Juice Asylum Lost Under Heaven 2022 er en orangevin med en lys ravfarve. På næsen fornemmes modne aromaer af brød, abrikos og honning. Ved smagning fremhæves citrusnoter, hvid fersken og et strejf af rabarber. Dens tekstur er glat takket være kontakten med druernes skind, hvilket gør det til et fremragende valg for dem, der ønsker at introducere sig til orangevinens verden.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

173,81 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.