Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vegansk
Tim Hillock Paradiso Syrah

Tim Hillock Paradiso Syrah

En sand ægte udtryk for Swartlands terroir
Vegansk
Tim Hillock Paradiso Syrah
75 cl.
2022
92 Parker
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Coastal Region
Forberedelsesområde Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Oprindelsesbetegnelse Wine of Origin Swartland
Tim Hillock
Vinkælder Tim Hillock
Indeholder sulfitter
100% Syrah
Druetyper 100% Syrah
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterTim Hillock Paradiso Syrah 2022

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug og Vegansk. 10 måneder på fad.

Tim Hillock Paradiso Syrah 2022 er en rødvin, der fascinerer med sin dybe og strålende røde farve. På næsen udfolder den et komplekst spil af brombær og sorte kirsebær, der kombineres med krydrede noter af sort peber og et strejf af røg. I munden præsenterer den en bemærkelsesværdig krop og struktur, med bløde tanniner og en afbalanceret syre, der giver den elegance. En langvarig afslutning fuldender perfekt dens koncentrerede profil og efterlader et mindeværdigt indtryk.                        


 

Stil Tim Hillock Paradiso Syrah
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Pasta, Rødt kød, Risretter, Hvidt kød, Charcuteri

Om Tim Hillock Paradiso Syrah

Hvis der er en vinregion, hvor energien er ren innovation, er det uden tvivl Swartland i Sydafrika. Omkring 50-100 km nord for Cape Town er dette bakkede og flade landskab, badet i et varmt og tørt middelhavsklima, blevet epicentret for en vinrevolution. Navnet, der på afrikaans betyder "Sort Land", ærer den mørke vegetation, der dækker bjergene efter regn. Men det, der virkelig definerer Swartland i dag, er den samarbejdsånd blandt producenterne, hvor unge og erfarne vinavlere arbejder sammen, deler viden og passion for vin.

En af dem er Tim Hillock, som har forvandlet den lille familieejede gård i Kasteelberg til et sted, hvor kreativiteten flyder frit. Her deler han erfaringer og vineri med Donovan (Rall Wines) og Jolandie (Wolf and Woman Wines), to nøglefigurer i denne nye bølge af vinavlere, der satser på enologi med minimal indgriben. Deres filosofi er klar: vinmarken og vinen skal tale for sig selv og autentisk afspejle den jord, de kommer fra.

Et eksempel på dette finder vi i Tim Hillock Paradiso Syrah, en sand udtryk for Swartlands terroir. Syrah-druerne kommer fra en enkelt vinmark med jernrige jorde, på en tørlandsgård, der dyrkes efter naturlige og miljøvenlige principper. Høsten foretages manuelt ved daggry, hvor de bedste klaser omhyggeligt udvælges og derefter nedkøles i nogle timer før behandling. Hele klaser presses blidt i en betontank for at frigive noget saft, efterfulgt af en naturlig gæring uden tilsatte gær. Efter denne proces hviler vinen i 10 måneder i en 2550L foudre og tre gamle egetræsfade på 225L, hvilket giver dybde og kompleksitet uden at skjule dens rene karakter.

Resultatet er Tim Hillock Paradiso Syrah, en struktureret rødvin med en intens aroma, der indkapsler både essensen af Swartland og visionen for denne nye generation af vinavlere, der virkelig er værd at opdage.  

 

2022

Tim Hillock Paradiso Syrah 2022 er en rødvin, der fascinerer med sin dybe og strålende røde farve. På næsen udfolder den et komplekst spil af brombær og sorte kirsebær, der kombineres med krydrede noter af sort peber og et strejf af røg. I munden præsenterer den en bemærkelsesværdig krop og struktur, med bløde tanniner og en afbalanceret syre, der giver den elegance. En langvarig afslutning fuldender perfekt dens koncentrerede profil og efterlader et mindeværdigt indtryk.                        


 
2022
92 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.