Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Tío Pepe en Rama

Tío Pepe en Rama

Mere spændende end nogensinde
Tío Pepe en Rama
75 cl.
2026
redeemFå 3,88 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
15.30%
Alkohol 15.30%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Oprindelsesbetegnelse D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodegas Tío Pepe
Vinkælder Bodegas Tío Pepe
Indeholder sulfitter
100% Palomino
Druetyper 100% Palomino
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterTío Pepe en Rama Saca 2026

Fino (75 cl.). 5 år i criaderas og soleras.

Tío Pepe en Rama Saca 2026 imponerer med sin lyse gyldne nuance, der fremviser en let uklarhed som et vidnesbyrd om sin autenticitet og direkte kontakt med flor. På næsen er det en sand fest for sanserne: strejf af kridt og jod blander sig med duften af havsalt, mens kamille og citron tilfører friskhed, understøttet af den trøstende aroma af bageri og frisk gær. I munden tager dens kompleksitet scenen, og afslører en frisk og tør karakter, der flettes sammen med en velsmagende salthed og en let bitterhed. Denne vin er stærkt anbefalelsesværdig for sin vedholdenhed og evne til at indfange det reneste og mest essentielle fra Jerez' land.

Stil Tío Pepe en Rama
Letmægtig
Krop
Tør
dessertvin
Forholdsvis enkel
Yderst kompleks
Vinparring
Modnede oste, Fed fisk, Skaldyr, Forret, Hvidt kød

Om Tío Pepe en Rama

Tío Pepe en Rama er en forstærket vin produceret af Bodega González Byass i Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

Grundlæggelsen af Bodega González Byass kan dateres tilbage til 1835, da den unge Manuel María González Ángel, født i Sanlúcar de Barrameda, ankom til Jerez i begyndelsen af det 19. århundrede med en ambition om at etablere sig i den blomstrende og dynamiske Sherry-forretning. Han sparede penge op og med hjælp fra sin onkel José Ángel de la Peña, kendt som Tío Pepe, erhvervede han i 1835 en lille vingård og begyndte at producere og eksportere sine egne vine.

Efter en succesfuld start besluttede han i 1855 at indgå partnerskab med Robert Blake Byass, hans agent i England, og dermed blev selskabet González Byass grundlagt.

González Byass råder over cirka 900 hektar vinmarker i Jerez-området, hvor de dyrker druesorter som Palomino Fino, Pedro Ximénez og Moscatel.

I dag satser González Byass-koncernen på produktion af kvalitetsvine og spiritus også i andre regioner såsom La Rioja, Somontano, Rías Baixas, Castilla og Catalonien.

Tío Pepe en Rama er en uklaret og ufiltreret fino, der er udvundet fra den centrale del af fade i foråret, hvor flor-gæren er mest aktiv.

Fremstillet af Palomino Fino-druen, en lokal sort fra en 600 hektar stor ejendom beliggende i udkanten af byen, i området "Jerez Superior".

Høsten foregår manuelt, og druerne transporteres i 15 kg kasser for at forhindre druerne i at blive beskadiget og dermed undgå en for tidlig start på fermenteringsprocessen før de ankommer til vingården.

Druerne presses forsigtigt for at udvinde "Mosto Yema", som vil blive brugt til at fremstille Tío Pepe. Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke under temperaturkontrol. Mostene omdannes til vine på 12-13% vol. alk., som vil blive brugt som fino eller oloroso. Dem, der udvælges til at indgå i "criaderas" af Tío Pepe, forstærkes med vinalkohol op til 15% vol. alk., hvilket resulterer i "Sobretablas Fino", der vil forblive i amerikanske egetræsfade i et år før det indgår i "Criaderas y Solera"-systemet, hvor det vil forblive i mindst 5 år.

 

 

2026

Tío Pepe en Rama Saca 2026 imponerer med sin lyse gyldne nuance, der fremviser en let uklarhed som et vidnesbyrd om sin autenticitet og direkte kontakt med flor. På næsen er det en sand fest for sanserne: strejf af kridt og jod blander sig med duften af havsalt, mens kamille og citron tilfører friskhed, understøttet af den trøstende aroma af bageri og frisk gær. I munden tager dens kompleksitet scenen, og afslører en frisk og tør karakter, der flettes sammen med en velsmagende salthed og en let bitterhed. Denne vin er stærkt anbefalelsesværdig for sin vedholdenhed og evne til at indfange det reneste og mest essentielle fra Jerez' land.
2025

Tío Pepe en Rama Saca 2025 imponerer med sin blege gyldne farve og en let uklarhed, der vidner om dens autentiske karakter. På næsen er det en sand eksplosion af aromaer: noter af kridt og talkum smelter sammen med et salt strejf, der fremkalder havbrisen. Friskheden af kamille og citron fremtræder, suppleret af subtile nuancer af bageri og frisk gær. På ganen er det komplekst og tørt, med en vibrerende friskhed og et let salt touch, der gør det uimodståeligt. Det afslutter med en subtilt bitter vedholdenhed. Denne vin er ideel for dem, der ønsker at udforske og forstå rigdommen og kompleksiteten i hedvin, og tilbyder en dyb og behagelig oplevelse.
2024

Tío Pepe en Rama Saca 2024 er et hedvin med en strågul farve, der glimter med gyldne nuancer og et let slør, som afspejler dets "en rama" aftapning. På næsen præsenterer det intense og gennemtrængende aromaer, med noter af surdej, mandler, friske urter og et strejf af kridt. I munden udmærker det sig ved sin friskhed og cremethed, og byder på en let, men intens oplevelse, med en kompleksitet, der indbyder til fortsat nydelse. Det er en vin, der viser albarizas renhed i hver tår.                      
2022 Kun 96 flasker af Tío Pepe Fino en Rama 2022, som muligvis er den vildeste, mest naturlige og spændende udgave i de seneste år af dette ufiltrerede fino, hvor man smager den ultimative udtryk for biologisk modning. Kompleks og skarp, med en spektakulær aromatisk intensitet (mandler, citron, blomsteragtige noter, salt og mineraler) der strømmer over ganen med elegant kraft og velsmag, ledsaget af en cremet og vedvarende finish. Uundgåelig!
2020

Tío Pepe en Rama er en kraftfuld, frisk og yderst udtryksfuld fino. Den har en intens aroma med noter af mandler og gær, samt en kompleks smagsprofil, der vækker associationer til forårets komme.
2019 Tío Pepe en Rama 2019 er en kraftfuld, frisk og yderst udtryksfuld fino. Den er særdeles intens i næsen med duftnoter af mandel og gær, samt kompleks på ganen, hvilket vækker associationer til forårets komme.
2019
91 Parker
92 Suckling
2018
96 Peñín
2017
96 Peñín
2016
95 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

194,00 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.