Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Toro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años

Toro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años

Den perfekte måde at begynde på med Palo Cortado
Toro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años
50 cl.
93 Parker
94 Suckling
93 Peñín
redeemFå 6,54 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
17.00%
Alkohol 17.00%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
D.O. Montilla-Moriles
Oprindelsesbetegnelse D.O. Montilla-Moriles
Toro de Albalá
Vinkælder Toro de Albalá
Indeholder sulfitter
100% Pedro Ximénez
Druetyper 100% Pedro Ximénez
14.0
Betjening 14.0
50 cl.
Volumenindenhold 50 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterToro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años

Palo Cortado (50 cl.). 25 år i criaderas og soleras.

Toro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años fremviser en tør og moderat kompleks profil. På næsen fremtræder aromaer af nødder som hasselnød, ledsaget af noter af bitter appelsin og et let strejf af fermenteret smør. Dets bouquet komplementeres af subtile nuancer af tobak og aromatiske urter, der tilfører dybde. I munden føles den elegant og afbalanceret, med en omsluttende tekstur, der inviterer til at nyde dens enestående karakter. En vin, der afspejler traditionen og karakteren fra sin region.

Stil Toro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años
Letmægtig
Krop
Tør
dessertvin
Forholdsvis enkel
Yderst kompleks
Vinparring
Blåskimmeloste, Bløde oste, Risretter, Forret, Charcuteri, Modnede oste, Fed fisk

Om Toro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años

Har du endnu ikke prøvet Palo Cortado? Er du nysgerrig efter at smage denne mystiske vin, som alle taler om? Det er aldrig for sent, hvis glæden er god. Og når du gør det, så gør det med stil med Toro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años.
 
Fra D.O. Montilla-Moriles, beliggende i hjertet af Córdoba (i det nordvestlige Spanien), kommer denne koncentrerede og varme palo cortado. Oprindelsen af denne vin, en af de mest specielle i hedvinens verden, stammer fra en gammel fino, der efter sin biologiske modning allerede var begyndt sin oxidative fase. Her, i denne uventede forandring, ligger magien i denne type vine, så mystiske og berømte, som ikke er andet end resultatet af en pludselig ombytning. Efter presning, og inden gæringen, er de mest erfarne kældermestre allerede i stand til med det blotte øje at se, hvilken batch der vil være bedst til hver type vinifikation. Mens nogle vil være perfekte til biologisk modning (med luksus finos og amontillados), vil andre være ideelle til oxidativ modning af olorosos. Men tilfældet med palo cortado er meget anderledes, da det begynder som en biologisk modnet vin, men af ukendte årsager vælger den selv at skifte til oxidativ modning. Et uløst mysterium. 
 
I modsætning til andre områder, såsom D.O. Jerez-Xérès-Sherry, hvor denne type vine fremstilles med palomino, er Toro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años baseret på druesorten Pedro Ximénez, den dominerende sort i området. Konkret udgør denne hvide drue 95% af vinmarksarealet i D.O. Montilla-Moriles. Generelt bruges denne sort til dessertvin (efter tørring); dog udelades denne sidste proces i fremstillingen af Toro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años.
 
Endelig, efter et gennemsnit på 25 år i criaderas og soleras-systemet, bliver Toro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años tappet og etiketteret manuelt, inklusive forfatterens signatur. En luksus, som ingen bør gå glip af. 
 

Toro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años fremviser en tør og moderat kompleks profil. På næsen fremtræder aromaer af nødder som hasselnød, ledsaget af noter af bitter appelsin og et let strejf af fermenteret smør. Dets bouquet komplementeres af subtile nuancer af tobak og aromatiske urter, der tilfører dybde. I munden føles den elegant og afbalanceret, med en omsluttende tekstur, der inviterer til at nyde dens enestående karakter. En vin, der afspejler traditionen og karakteren fra sin region.
93 Parker
93 Peñín
94 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

327,07 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.