Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG

Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG

Det finpudsede Toscana
Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG
75 cl.
2021
90 Suckling
redeemFå 2,20 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Toscana
Forberedelsesområde Toscana
DOCG Chianti Classico
Oprindelsesbetegnelse DOCG Chianti Classico
Azienda Uggiano
Vinkælder Azienda Uggiano
Indeholder sulfitter
90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Druetyper 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
18.0
Betjening 18.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterUggiano Roccialta Chianti Classico DOCG 2021

Rødvin Modnet på træ. 12 måneder på fad.

Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG 2021 indhyller dig med fortryllende aromaer af modne blommer, saftige sorte kirsebær, delikate syrener og roser, beriget af modningen i træfade, der tilføjer en ekstra frugtagtig nuance. På ganen imponerer denne vin med sin bløde og fløjlsagtige tekstur, mens dens vibrerende syre bidrager med en bemærkelsesværdig friskhed, der får den til at skille sig ud på smagspaletten. Dens lange eftersmag efterlader et spor af lavendel og blommer, der behageligt bliver hængende. Anbefalet for sin forførende sammensmeltning af blomster- og frugtaromaer, sammen med en afbalanceret struktur, der giver livlighed og dybde.

Stil Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Risretter, Vildt, Hvidt kød, Charcuteri, Modnede oste, Hamburgere

Om Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG

Tradition eller evolution? I Toscana lyder spørgsmålet godt, næsten uundgåeligt... men måske er det forkert stillet fra starten.

Fordi i steder som Uggiano handler det ikke om at vælge mellem det ene eller det andet, men om at forstå, hvordan de sameksisterer. Hvordan et landskab fyldt med historie kan fortsætte med at ændre sig uden at miste sin identitet, og hvordan moderne teknik ikke kommer for at erstatte noget, men for at finjustere det, der allerede er der.

Det hele begynder i 70'erne, da den franskuddannede ønolog Giuseppe Losapio beslutter at grundlægge vingården i Montespertoli-slottet. Et scenarie, der er svært at forbedre: bløde bakker, historie i hver sten og det toscanske landskab, der synes designet til, at vinen giver mening, selv før den er fremstillet.

Med projektets vækst tager vingården i 1976 et afgørende skridt og flytter til San Vincenzo a Torri, i hjertet af det rurale Toscana. Klostre, kirker, spredte villaer... et miljø, der synes mere som et postkort end et produktivt kort. Men det er her, Uggiano begynder at definere sig som en vingård med ambition, men med meget klare rødder.

Med tiden overdrager Losapio stafetten til tre navne, der i dag er centrale i projektets nyere historie: Giacomo, Fabio og Daniele. De kom ikke for at bryde noget, men for at organisere, konsolidere og give kontinuitet til en idé, der allerede fungerede. En stille, næsten naturlig, men afgørende overdragelse.

Et godt eksempel på, hvordan Uggiano arbejder i dag, er Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG, hvor sangiovese er den næsten absolutte hovedrolle, ledsaget af en lille procentdel af canaiolo.

Vinifikationen søger at udtrække med præcision, ikke med overflod. Efter knusningen finder gæringen sted i rustfri ståltanke med udvalgte gær, ved kontrollerede temperaturer mellem 26 og 28 °C. Under denne fase foretages der to daglige omrøringer, som er nøglen til at udtrække farve, struktur og tanniner fra skindet uden at miste finesse.

Efter gæringen gennemgår Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG en lagring på 6 til 8 måneder i store egetræsfade på 30 til 60 hektoliter, et format designet til at give mikroiltning uden at præge den aromatiske profil for meget. Når lagringen er afsluttet, opbevares vinen i rustfrit stål indtil aftapningen, hvor den hviler yderligere 6 måneder, inden den kommer på markedet, finjusterer sin balance og afrunder sin udtryk.

Resultatet er en Chianti Classico, der kombinerer energi og kontrol. En vin med tydelig rød frugt, polerede tanniner og en fornemmelse af struktur, der ikke tynger, men understøtter.

 

2021

Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG 2021 indhyller dig med fortryllende aromaer af modne blommer, saftige sorte kirsebær, delikate syrener og roser, beriget af modningen i træfade, der tilføjer en ekstra frugtagtig nuance. På ganen imponerer denne vin med sin bløde og fløjlsagtige tekstur, mens dens vibrerende syre bidrager med en bemærkelsesværdig friskhed, der får den til at skille sig ud på smagspaletten. Dens lange eftersmag efterlader et spor af lavendel og blommer, der behageligt bliver hængende. Anbefalet for sin forførende sammensmeltning af blomster- og frugtaromaer, sammen med en afbalanceret struktur, der giver livlighed og dybde.
2021
90 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

110,24 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.