Uro er en rødvin D.O. Toro, fremstillet af vingården Hacienda Terra d’Uro.
Hacienda Terra d’Uro er et initiativ af Oscar Garrote, Cristiano Van Zeller og Pipa Ortega, tre vinmagere med en omfattende erfaring inden for vinens verden. De stræber efter at skabe vine med en distinkt karakter, der reflekterer områdets særegenheder. Til dette formål råder de over et enestående terroir med vinmarker i forskellige aldre, fra 15 år til over 140 år, fra tiden før phylloxera-epidemien. Disse små parceller udgør tilsammen ca. 7 ha, med omkring 900 vinstokke pr. hektar.
Uro er en rødvin lavet på Tinta de Toro-druen fra deres egen ejendom, La Coscojosa, en over 90 år gammel vingård, der dyrkes efter økologiske principper.
Manuel høst med udvælgelse af druerne i vinmarken og i vingården. Druerne macererer koldt før de gærer i rustfrie ståltanke. Den malolaktiske gæring finder sted i 500-liters franske egetræsfade, hvor vinen hviler i 20 måneder.
Uro er en moden, kraftfuld og velstruktureret vin. I duften fremtræder modne sorte frugter med lette røgede og krydrede noter. Smagen er intens, fyldig og med en lang og vedvarende eftersmag.