Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Valduero Rosado Reserva

Valduero Rosado Reserva

Stoltheden ved at gøre oprør mod tidens dom
Valduero Rosado Reserva
75 cl.
2016
redeemFå 20,03 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,24 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,41 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Oprindelsesbetegnelse D.O. Ribera del Duero
Valduero
Vinkælder Valduero
Indeholder sulfitter
55% Tempranillo, 45% Albillo
Druetyper 55% Tempranillo, 45% Albillo
12.0
Betjening 12.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterValduero Rosado Reserva 2016

Rosévin Modnet på træ. 48 måneder på fad.

Valduero Rosado Reserva 2016 præsenterer sig med en iøjnefaldende rubinfarve prydet med elegante gyldne kanter, der antyder den kompleksitet, der vil udfolde sig i glasset. På næsen overrasker den med indhyllende aromaer af røde frugter som jordbær og hindbær, blandet med en subtil tilstedeværelse af træ, strejf af vanilje, frisk rosmarin og et strejf af røg, der inviterer til yderligere udforskning. I munden komplementeres den friske og livlige albillo vidunderligt af de dybere noter af solbær og krydderier, der stammer fra tempranillo og dens modning på fad. 2016 var et bemærkelsesværdigt afbalanceret år, hvilket fremmede en optimal modning, der gør denne rosé både sofistikeret og tilgængelig, ideel for dem, der søger en vin med karakter og elegance.

Stil Valduero Rosado Reserva
Frugtagtig
Krydret
Letmægtig
Krop
Bleg
Intens
Vinparring
Skaldyr, Risretter, Bælgfrugter, Fed fisk, Krydrede retter, Svampe, Risotto, Pasta

Om Valduero Rosado Reserva

Som fjortenårig hørte en ung Kate Winslet, hovedrolleindehaveren i "Titanic", fra sin teaterlærer, at hun kun ville opnå en vis succes, hvis hun indvilligede i at spille biroller som den tykke pige. År senere modtog hun en Oscar, idet hun erkendte, at manglen på følelsesmæssig støtte blev hendes største drivkraft. Noget lignende skete for Yolanda García Viadero, da hun som blot trettenårig betroede nonnerne på sin skole, at hun ønskede at blive landbrugsingeniør. Svaret var et skarpt: De kan højst blive frisør. Fra denne oprørstrang og stolthed opstod en af de mest dristige karrierer inden for spansk vin. Sammen med sin familie grundlagde hun Bodegas Valduero i Gumiel de Mercado og blev, sammen med sin søster Carolina, en af de første kvinder med teknisk uddannelse til at lede en vingård i Ribera del Duero. 

Fra Gumiel de Mercado i provinsen Burgos og under beskyttelse af DO Ribera del Duero stammer Valduero Rosado Reserva fra to meget specielle parceller kaldet Fincas La Yunquera og Fuentepinedo. Vinmarken er beliggende i en privilegeret højde mellem 850 og 900 meter over havets overflade, hvor højden giver en stor termisk variation med frostklare nætter og varme dage. Klimaet er rent kontinentalt med sparsomme nedbørsmængder på knap 400 millimeter om året og ekstreme temperaturer, der svinger mellem 40 °C om sommeren og 19 °C under frysepunktet om vinteren. Tempranillo-vinstokkene, dyrket i det traditionelle goblet-system, er 35 år gamle, mens albillo mayor, den lokale hvide druesort dyrket på espalier, når op til 25 år. Begge vokser på sandet grusjord og ler med meget lave udbytter på 4.000 kilogram pr. hektar. Dyrkningen udføres med absolut respekt for biodiversiteten, ved at bruge naturlig fåregødning og uden at anvende kunstvanding.

Fremstillingen af Valduero Rosado Reserva kræver absolut teknisk præcision i hver fase af processen. Høsten udføres manuelt i små kasser på 14 kilogram, og når druerne ankommer til vingården, nedkøles de natten over til 4 °C for at bevare deres aromaer, før de knuses og macereres. Hvide og røde druer fermenterer sammen i co-fermentering ved hjælp af naturlige gær, der findes på druernes skind, og gennemgår en forudgående maceration før presning. Den alkoholiske gæring, den biologiske proces, hvor gæren omdanner sukker til alkohol, finder sted ved en kontrolleret maksimumtemperatur på 12 °C for at bevare en stærk aromatisk intensitet. Når denne fase er afsluttet, påbegynder vinen en usædvanlig aldring for en rosé, idet den tilbringer 4 år i egetræsfade fra forskellige oprindelser, hvor den raffinerer sin struktur før den endelige aftapning.

Valduero Rosado Reserva er en omsluttende, kompleks vin med en overvældende elegance. En rosé skabt ikke til at blive nydt i sommerens hast, men til at modnes over år og demonstrere, at genialitet opstår ved aldrig at acceptere en pålagt grænse.

2016

Valduero Rosado Reserva 2016 præsenterer sig med en iøjnefaldende rubinfarve prydet med elegante gyldne kanter, der antyder den kompleksitet, der vil udfolde sig i glasset. På næsen overrasker den med indhyllende aromaer af røde frugter som jordbær og hindbær, blandet med en subtil tilstedeværelse af træ, strejf af vanilje, frisk rosmarin og et strejf af røg, der inviterer til yderligere udforskning. I munden komplementeres den friske og livlige albillo vidunderligt af de dybere noter af solbær og krydderier, der stammer fra tempranillo og dens modning på fad. 2016 var et bemærkelsesværdigt afbalanceret år, hvilket fremmede en optimal modning, der gør denne rosé både sofistikeret og tilgængelig, ideel for dem, der søger en vin med karakter og elegance.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

1.001,57 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,24 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,41 kr er forsendelsen gratis med DPD.