Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vantorosso Valpolicella Ripasso

Vantorosso Valpolicella Ripasso

En vin fra Norditalien med dobbelt gæring
Vantorosso Valpolicella Ripasso
75 cl.
2020
redeemFå 4,45 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Veneto
Forberedelsesområde Veneto
DOC Valpolicella Ripasso
Oprindelsesbetegnelse DOC Valpolicella Ripasso
Vantorosso
Vinkælder Vantorosso
Indeholder sulfitter
50% Corvina, 45% Corvinone, 5% Rondinella
Druetyper 50% Corvina, 45% Corvinone, 5% Rondinella
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterVantorosso Valpolicella Ripasso 2020

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 8 måneder i franske egetræsfade.

Stil Vantorosso Valpolicella Ripasso
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Bælgfrugter, Rødt kød

Om Vantorosso Valpolicella Ripasso

Efter flere år som racerkører - og efter at have vundet adskillige priser - besluttede han at kombinere sin passion for motorsport med vinproduktion. I dette eventyr ville han drage fordel af ekspertisen fra Franco Allegrini (ven og ejer af Allegrini Estates). Takket være ham - en fremtrædende autoritet inden for Valpolicella-vine - ville racerkøreren Vanni Pasquali begynde at fremstille vine i denne region nær Verona i det nordlige Italien. Projektet tog form i Vantorosso-vinkældrene, hvor vine som Vantorosso Valpolicella Ripasso bliver til.

Vantorosso Valpolicella Ripasso er en rødvin, der har sin oprindelse i D.O.C. Valpolicella Ripasso Superiore. Under denne betegnelse produceres i Veneto-regionen nogle af Italiens mest hæderkronede vine ved at genfermentere grumset fra de berømte Amarone-vine (rødvine lavet af tørrede druer). Denne proces resulterer i vine med et højt alkoholindhold og et betydeligt indhold af fænoliske forbindelser.

Nu fortsætter Pasquali og Allegrini denne tradition fra Fumane, en kommune beliggende i Ca' Nova-området i det klassiske Valpolicella. Her strækker vinmarkerne sig over dale, mellem 350-400 meter over havets overflade, anlagt på terrasser med sydøstvendt eksponering. Den kølige brise fra nord og de varme vinde fra Gardasøen har indflydelse på klimaet i dette område, hvor der dyrkes sorter som corvina veronese, corvinone og rondinella. Vinstokkene, beskåret i simpel Guyot, vokser i varieret jordbund, overvejende leret, kalkholdig og rig på skeletdele (sten og klipper).

Druerne høstes manuelt i de sidste ti dage af september. Efter indsamlingen tørres bærrene naturligt i mellem 100 og 120 dage. Denne dehydrering - ligesom det sker med Pedro Ximenez - medfører en stigning i sukkerindholdet. Efter afstilkning og presning ved høje tryk, bliver mosten fra Vantorosso Valpolicella Ripasso anbragt i rustfrie ståltanke, hvor den gennemgår en kontrolleret fermentering i cirka 25 dage, hvilket resulterer i den velkendte Amarone della Valpolicella. Det er ved genfermentering af skallerne fra denne vin, at Vantorosso Valpolicella Ripasso endelig opstår.

Til sidst vil Vantorosso Amarone della Valpolicella modnes i 15 måneder på egetræsfade og yderligere 7 måneder på flaske. Essensen af D.O.C. Valpolicella Classico i sin reneste form.

2019

Vantorosso Valpolicella Ripasso 2019 udfolder en kalejdoskop af dufte, hvor modne kirsebær og hindbær dominerer, flettet sammen med fine florale toner af roser og violer. På tungen fremstår den som en rødvin med en forførende sødme, der fortryller smagssanserne med sin koncentration, uden at forringe sin ungdommelige vitalitet og friskhed. Den krydrede finesse, som ledsager dens smagsprofil, gør den til en ægte fryd for sanserne.
2018

Vantorosso Valpolicella Ripasso 2018 er en intens vin. I bouquetten fremtræder fremtrædende aromaer af kirsebær, hindbær, moskus og lakrids, som smelter sammen med florale noter af rød rose og viol. Smagsoplevelsen er varm og overbevisende, med en antydning af salt, ledsaget af fine tanniner, der efterlader en forfriskende fornemmelse.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

222,45 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.