Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Viña Corrales Fino Saca

Viña Corrales Fino Saca

En forstærket vin med sjælen fra det jerezanske kvarter Santiago
Økologisk
Viña Corrales Fino Saca
75 cl.
2024
redeemFå 6,67 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,99 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,67 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
15.00%
Alkohol 15.00%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Oprindelsesbetegnelse D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega San Francisco Javier
Vinkælder Bodega San Francisco Javier
Indeholder sulfitter
100% Palomino
Druetyper 100% Palomino
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterViña Corrales Fino Saca 2024

Fino (75 cl.).

Stil Viña Corrales Fino Saca
Letmægtig
Krop
Tør
dessertvin
Forholdsvis enkel
Yderst kompleks
Vinparring
Forret, Hvid fisk

Om Viña Corrales Fino Saca

Med den indledende aftapning fra året 2000 satte de standarden utroligt højt ved at opnå 96 Parker-point. Nu kaster de sig ud i et nyt eventyr, hvor alt tyder på, at resultaterne vil være lige så tilfredsstillende. Og det er ikke uden grund: Pago de Balbaína, Barrio de Santiago og en uvurderlig arv. Med disse ingredienser kunne intet gå galt med Viñas Corrales Fino, projektet som Peter Sisseck (Pingus) og Carlos del Río González (Hacienda Monasterio), har påbegyndt i D.O. Jerez-Xérès-Sherry (det sydligste punkt på den Iberiske Halvø).

Til dette projekt besluttede duoen at tage til Calle San Francisco Javier, i Barrio de Santiago, et af de mest populære og ikoniske områder i Jerez, hvor flamenco og kunst venter om hvert et hjørne. Her har de erhvervet bodega San Francisco Javier, grundlagt i 1974, som tidligere har været i hænderne på to ejere: først Ángel Zamoran (som i 37 år fungerede som lagerholder, på jagt efter de bedste fade blandt områdets bodegaer og tønder); og senere Juan Piñero (ejer af mærket Camborio). Til sidst er hele denne arv - inklusive 74 fade af Fino Camborio - kommet i hænderne på Sisseck og Del Río, og bliver overvåget af den sanluqueño-vinmager Ramiro Ibáñez.

Når det kommer til marken og vinmarken, som er fundamentale for kvaliteterne og storheden af Viña Corrales Fino, stammer druerne fra 2 hektar i Macharnudo og 8 hektar i Balbaína. Specifikt den sidstnævnte parcel, hvor palomino-druen vokser på gamle vinstokke på 30 år, tilhørte Pedro Nolasco, tipoldefar til Carlos del Río, som tilfældigvis også var ejer af bodegaerne Francisco Javier (på det tidspunkt under navnet Industrias Torresoto). Alt forbliver i familien.

Ifølge eksperterne er dette sted, hvor albariza-jorden fungerer som en svamp, der holder på de efterårsregn og hjælper vinstokkene med at udholde de tørreste og hårdeste måneder om sommeren, hvor de fineste finos fra D.O. Jerez-Xérès-Sherry (for at gentage) kommer fra, hvilket gør Viña Corrales Fino til en lille luksus med en meget begrænset produktion. Indtil videre har det i tidligere aftapninger været nødvendigt at have en venteliste. I betragtning af kvaliteten og historien er det mindre vigtigt. Det er værd at være tålmodig for en enkelt flaske af Viña Corrales Fino Saca.

2023

Viña Corrales Fino Saca 2023 er en meget tør og kompleks hedvin. På næsen fornemmes skarpe og delikate aromaer med mandelagtige undertoner og noter af frisk brøddej. I munden viser den en stor struktur og vedholdenhed med en lang og elegant afslutning, der afspejler dens kompleksitet og karakteristiske særpræg. Ideel for dem, der søger en rig og raffineret oplevelse.
2022
Viña Corrales Fino Saca 2022 repræsenterer et nyt kapitel i historien om denne fremragende forstærket vin, som er yderst kompleks, med en strågul farve og gyldne reflekser. Duftmæssigt er den frisk, med aromaer af tørrede frugter, salte noter, antydninger af tørret græs og mineralske undertoner (kridt, kalksten, jod). Smagen er overraskende. Den har en frisk og mineralsk indledning. Meget velafbalanceret og velsmagende. Olieret. Lang og vedvarende eftersmag. 
2021

Viña Corrales Fino Saca 2021 er en forstærket vin. I duften fremviser den de karakteristiske skarpe noter af disse vine, med duftende strejf af tørrede citrusfrugtskaller, let ristede trænuancer, brødkrummer, tørrede frugter (hasselnødder), muskatnød og frisk tobak. Smagen er cremet, frisk og velafbalanceret, og den udtrykker sig med ærlighed. Lang og vedvarende eftersmag. Stor lagringspotentiale i de kommende 4 år.
2022
96 Parker
2021
96 Parker
95 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

333,42 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,99 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,67 kr er forsendelsen gratis med DPD.